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Poésie d’automne …

Célébrons ensemble cette belle saison qu’est l’automne avec ses magnifiques couleurs chatoyantes, ses brumes matinales que le soleil transperce de ses rayons, ses ruisseaux qui se remplissent d’eau claire … La beauté a l’état brute ! Et si un vin pouvait être comme un petit bout de poésie ? Car c’est bien cela : sa rondeur, sa robe, ses arômes … c’est un peu de lyrisme en bouche. Partons donc à la découverte de la poésie et du vin !

 

La Table du Loup

Un vin nature du domaine Cailhol-Gautran qui invite à sa table le loup du Minervois ! Sa droiture n’aura d’égale que son fruité et sa fraicheur. Des notes de chocolat et de réglisse avec de douces épices (vanille et cannelle) s’épanouiront en bouche ainsi que des fragrances de cassis, de mûres et de framboises. Il accompagnera à la perfection un roquefort, un bleu des Causses ainsi qu’une daube de chevreuil ou un magret de canard.

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La Table du Loup - Domaine Cailhol Gautran - Minervois 2016 La Table du Loup - Domaine Cailhol Gautran - Minervois 2016
La Table du Loup - Domaine Cailhol Gautran - Minervois 2016
16,68 € par 6
  • -12%

 

Octobre glorieux sourit à la nature.

On dirait que l’été ranime les buissons.

Un vent frais, que l’odeur des bois fanés sature,

Sur l’herbe et sur les eaux fait courir ses frissons.

 

Le nuage a semé les horizons moroses,

De ses flocons d’argent. Sur la marge des prés,

Les derniers fruits d’automne, aux reflets verts et roses,

Reluisent à travers les rameaux diaprés.

 

Les Nobles Pierres

Restons dans le domaine des loups avec ce Pic Saint Loup du Château de Lascaux. Laissez-vous emporter par l’invitation de ce vin où finesse et élégance s’entremêlent pour vous transporter vers une colline calcaire de la garrigue languedocienne au petit matin, lorsque les rayons du soleil traversent les vignes et vous offrent un spectacle hors du commun. Frais et légèrement mentholé, la groseille, la framboise, la cerise et la myrtille vous invitent au voyage ! Dégustez-le sur un rôti ou une côte de bœuf, un fromage de chèvre ou du saumon.

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Les Nobles Pierres - Château de Lascaux - Pic Saint Loup 2015 Les Nobles Pierres - Château de Lascaux - Pic Saint Loup 2015
Les Nobles Pierres - Château de Lascaux - Pic Saint Loup 2015
14,98 € par 6
  • -24%

 

Forêt verte qui passe aux tons chauds de l’orange ;

Ruisseaux où tremble un ciel pareil au ciel vernal ;

Monts aux gradins baignés d’une lumière étrange.

Quel tableau ! quel brillant paysage automnal !

 

À mi-côte, là-bas, la ferme ensoleillée,

Avec son toit pointu festonné de houblons,

Paraît toute rieuse et comme émerveillée

De ses éteules roux et de ses chaumes blonds.

 

La Closeraie

L’Abbaye Sylva Plana nous offre ici un Faugères harmonieux et riche où la mûre et le cassis se mêlent délicatement à la rose et à la violette pour se terminer sur quelques touches de framboise et de groseille. Ce vin à la belle densité se mariera à merveille avec un coq au vin, un gigot d’agneau ou une poule faisane.

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La Closeraie - Abbaye Sylva Plana - Faugères 2017 La Closeraie - Abbaye Sylva Plana - Faugères 2017
La Closeraie - Abbaye Sylva Plana - Faugères 2017
9,75 € par 6
  • -19%

 

Aux rayons dont sa vue oblique est éblouie,

L’aïeul sur le perron familier vient s’asseoir :

D’un regain de chaleur sa chair est réjouie,

Dans l’hiver du vieillard, il fait moins froid, moins noir.

 

Calme et doux, soupirant vers un lointain automne,

Il boit la vie avec l’air des champs et des bois,

Et cet étincelant renouveau qui l’étonne

Lui souffle au coeur l’amour des tendres autrefois.

 

Cuvée des Dieux

Un vin aussi puissant que les dieux ! C’est ce qui vous attend si vous tombez sous le charme de ce Cabardès du Château Salitis. Un vin équilibré et harmonieux où l’élégance et la douceur en bouche vous inviteront à aller plus loin dans l’exaltation de vos sens ! Retrouvez des notes de cacao et de pain d’épices ainsi que la myrtille et la groseille. À déguster autour d’une côte de bœuf, d’un magret de canard ou d’un bleu des Causses.

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Cuvée des Dieux - Château Salitis - Cabardès 2011 Cuvée des Dieux - Château Salitis - Cabardès 2011
Cuvée des Dieux - Château Salitis - Cabardès 2011
12,45 € par 6
  • -8%

 

De ses pieds délicats pressant l’escarpolette,

Un jeune enfant s’enivre au bercement rythmé,

Semblable en gentillesse à la fleur violette

Que l’arbuste balance au tiède vent de mai.

 

Près d’un vieux pont de bois écroulé sur la berge,

Une troupe enfantine au rire pur et clair,

Guette, sur les galets qu’un flot dormant submerge,

La sarcelle stridente et preste qui fend l’air.

 

Minna

Ce vin de Provence couleur cerise est une merveille du domaine Villa Minna. Sa force tranquille et sa richesse aromatique vous séduiront : cassis, épices douces, framboises, groseilles … autant de subtiles saveurs qui s’ouvriront sur un vin rond et élégant. Ses tanins sont légers et vous laisseront une envie d’y revenir, notamment si vous le dégustez avec un fromage ou une viande rouge délicatement cuite.

Minna 2011 Rouge - Villa Minna - IGP Bouches du Rhône
Minna 2011 Rouge - Villa Minna - IGP Bouches du Rhône
18,50 € par 6
  • -18%

 

Vers les puits dont la mousse a verdi la margelle,

Les lavandières vont avec les moissonneurs ;

Sous ce firmament pâle éclate de plus belle

Le charme printanier des couples ricaneurs.

 

Et tandis que bruit leur babillage tendre,

On les voit déroulant la chaîne de métal

Des treuils mouillés, descendre et monter et descendre

La seille d’où ruisselle une onde de cristal.

Nérée Beauchemin

 

 

Et vous, quel poème vous raconte le vin ?

 

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