Steinmetz - 'Wintricher Geierslay Kabinett - Mosel 2024
QUANTITES LIMITEES
Günther Steinmetz : La passion artisanale au cœur des pentes de Moselle
Le domaine Günther Steinmetz, situé à Brauneberg en Moselle, est dirigé par Stefan Steinmetz depuis 1999. Ce vignoble familial de 12 hectares est composé exclusivement de Riesling et de Pinot Noir, cultivés sur des pentes schisteuses typiques de la région. La philosophie du domaine repose sur une viticulture durable et une vinification minimaliste, sans additifs, pour préserver l'intégrité du terroir. Les vins se distinguent par leur minéralité, leur vivacité et leur capacité de garde, reflétant fidèlement les spécificités du terroir mosellan.
Wintricher Geierslay Kabinett
Ce vin est élaboré à partir de 100 % de Riesling, provenant de l’une des parcelles les plus réputées de la Moselle : le Wintricher Geierslay. Il illustre parfaitement la philosophie artisanale du domaine Günther Steinmetz : rendements faibles, travail manuel minutieux, récolte et tri à la main, sans aucun additif artificiel. La fermentation se fait spontanément en grands foudres de bois ou en cuves inox, afin de préserver l’expression la plus pure du terroir. Il en résulte un vin d’une grande personnalité, à la pureté naturelle remarquable et au potentiel de garde exceptionnel, véritable reflet de son lieu d’origine.
Le millésime 2024
Notes de dégustation :
Le Wintricher Geierslay Kabinett 2024 de Günther Steinmetz s’exprime avec une intensité aromatique remarquable, alliant des notes de mirabelle juteuse et de citron d’Amalfi. En bouche, la légèreté typique du style Kabinett se marie à une acidité tranchante et minérale, créant un équilibre presque parfait entre douceur et tension. Sa structure délicate révèle une complexité saisissante, soutenue par une pureté cristalline et une finale longue et raffinée. Un vin d’une élégance rare, à savourer dès aujourd’hui ou à garder pour qu’il exprime toute sa profondeur avec le temps.