Schloss Johannisberg - Orangelack Kabinett - Rheingau 2023
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Schloss Johannisberg, emblème historique du Rheingau
Au cœur du Rheingau, l'une des régions viticoles phares en Allemagne, se situe Schloss Johannisberg, un domaine historique qui incarne plus de 1200 ans de savoir-faire viticole. Depuis 1720, la propriété se consacre exclusivement à la production de grands Riesling. Le vignoble est à l'origine des premières vendanges tardives, une innovation majeure qui a marqué l'histoire de la viticulture allemande.
Sous la direction de Stefan Doktor depuis 2008, sommelier certifié et diplômé de l'Académie autrichienne des vins et spiritueux, le domaine continue d'innover tout en respectant ses racines. Chaque cuvée de Schloss Johannisberg se distingue par la couleur unique de sa capsule, symbolisant l'engagement du domaine à produire des vins d'exception.
Orangelack, l'essence même du Kabinett
Orangelack incarne parfaitement l'esprit du Kabinett, grâce à ses raisins de Riesling récoltés à pleine maturité, offrant ainsi une douce harmonie entre sucrosité et acidité vive, tout en préservant une faible teneur en alcool. La capsule orange fait référence au nom de cette cuvée.
Le Millésime 2023
Premier millésime pour cette cuvée, l'année 2023 est l'année la plus chaude jamais enregistrée en Allemagne. Malgré des températures extrêmes, ces conditions ont permis une maturation optimale des raisins, favorisant un équilibre remarquable. Les vendanges, réalisées entièrement à la main, ont permis une sélection rigoureuse des grappes, garantissant la qualité exceptionnelle de ce premier millésime.
Notes de dégustation :
Au nez, des fruits à noyaux tels que la prune jaune la mirabelle et la pêche blanche. Des notes florales telles que la fleur d’oranger, la lavande, la sauge et un soupçon d’anis complètent le nez. En bouche, des notes légères de fruits à noyaux et fruits de la passion. Un contraste parfait et tendu entre une acidité vibrante, une douceur fruitée et une fraîcheur directe. Un trait de minéralité complète cet Orangelack Kabinett 2023.