- Zio Paolo Nero d’Avola 2015 Terre Siciliene
Rubis intense, éclatant. Le nez est net, prononcé, aux arômes de fruits noirs tels la cerise, le cassis, la mure complétés par des touches de réglisse, des aromates, surtout le laurier, dans un caractère sudiste. Sec et riche, d’acidité souple, aux tanins moyens à élevés, pourtant bien arrondis par la générosité du vin, de corps est plein aux parfums intenses qui font totalement écho au nez pour finir de manière assez persistante sur la cerise amère et la feuille de laurier. Un vin à boire dès à présent.
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Italie
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Bio
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Dernières bouteilles
Zio Paolo 2014 - Terre Siciliane Rosso - Vino Lauria
- Anima di Negroamaro Lizzano Negroamaro Rosso Superiore DOC 2015 Eméra
Pourpre opaque, un vin intense aux senteurs concentrées de fruits noir mur rappelant surtout la cerise sauvage et la marasque, la mure des ronces et le cassis, avec une pointe confiturée, relevée de quelques touches balsamiques, herbales. Sec, d’acidité élevée, tannins asse marqués, fermes, riche par la générosité d’alcool du haut de ses 15%, un vin de corps, charpenté, néanmoins de texture velours. Prononcé d’arômes en bouche, il rappelle à nouveau le fruit noir mur et même confit, ponctué de poivre noir, pour finir sur les notes typiques de cerise amère. Une garde prévisible de 5-6 ans.
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Italie
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Dernières bouteilles
Anima di Negroamaro 2015 - Lizzano Negroamaro Rosso Superiore - Tenute Eméra Claudio Quarta
- Ernest Gouws & Co Pinotage 2016 Stellenbosch
Ruby moyen, brillant, au nez net, de moyenne intensité, conduit par une touche fumée, de goudron si caractéristique, variétale, pour rebondir sur des fruits rouges, la cerise, la fraise, une note herbale et terreuse à la fois, comme un feuillage sec. Un vin soyeux de facture sec, fluide, de fraicheur fondue et tannins moyennement présents mais un peu stricts, aux nuances végétales. Des arômes comme aux nez, avec surtout le fruit rouge et le fumé, pour finir sur les noyaux de cerise. A boire jeune.
Pinotage - Ernst Gouws 2016 - Afrique du Sud
- Clos de los Siete 2015 Uco Valley
Robe encre de Chine, opaque, nez intense et éclatant de fruit noir frais et mur à la fois, le cassis, la mure et la cerise amarena, aux nuances mentholées et reflets de l’élevage par des touches de chocolat, cannelle, girofle. Palais sec et ample, velouté, d’acidité relativement soutenue intégrée par la richesse du vin, tannins élevés, mais de grain fin, polis, avec apport de bois dans le structure et les parfums. Le fruit est intense, concentré, tel aux nez, le corps est riche et la finale longue, balsamique de type eucalyptus, avec des rappels épicés. A boire sur les 4-5 ans.
Clos de los Siete 2015 - Mendoza
- Ernets Gouws & Co Chenin Blanc 2017 Western Cape
Robe jaune paille, nez intense, aux arômes primaires de fruit tropical tel l’ananas et la mangue, touche de pêche nectarine sur un fond de pomme golden. Une bouche riche, d’aspect sec mais enrobant par sa texture soyeuse, une acidité modéré et une certaine richesse sudiste dans l’alcool, un vin souple, pas intense, néanmoins fruité, au fruit généreux et exotique, finale plaisante sur la pomme et quelques zestes confits. A boire dans cet esprit primesautier.
Chenin Blanc - Ernst Gouws 2018 - South Africa 6b11bd6ba9341f0271941e7df664d056