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Clos de los Siete 2015 - Mendoza
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Clos de los Siete 2015 - Mendoza

«Avec sa robe attrayante d’un violacé profond, aux reflets pourpres intenses typique du Malbec, Clos de Los Siete 2015 révèle l’excellente qualité des raisins de ce terroir de Vista Flores.
Au nez, le vin offre une très belle expression aromatique d’ épices, de fruits avec une minéralité bien marquée. Nous pouvons percevoir les délicates notes de prune et de fruits noirs élégamment associés à des épices, du piment et de subtils arômes de tabac blond typiques de l’élevage en chêne français.
En bouche, le vin surprend par son attaque harmonieuse et douce se prolongeant en une bouche intense, charnue, pleine, d‘une grande finesse. Un vin ample, savoureux et très équilibré. 

Température de service Entre 14 et 16°
Motivation d'achat Découverte de l’Amérique du Sud
Repas entre Amis au tour d'un BBQ
Couleur Rouge
Cépages Malbec 53%
Merlot 23%
Cabernet Sauvignon 12%
Syrah 8%
Petit Verdot 4%
Pays Argentine
Région Valle de Uco
Appellation Mendoza
Millesime 2015
A consommer idéalement entre 2 et 10 ans
Accords mets/vins Entremets Chocolat : Framboise
Viandes Rouges : Magret de Canard aux Épices et Framboises
Viandes Grillées : Entrecôte Argentine,
Viandes Roties : Roti de Boeuf
Fromage de Vache : Chester Anglais, Tête de Moine
Charcuterie : Tapas
Contenance Bouteille (75 cl)
Arômes/goûts Épices Douces et Poivrées : Vanille, Cannelle et Poivre Blanc
Fruits Rouges : Framboises, Groseilles et Cerises
Notes Fumées et Toastées
Degré d'alcool 14,5°

Clos de los Siete 2015 - Mendoza

Lorsqu'un Français tombe amoureux de l'Argentine, c'est pour le potentiel que dégagent ses sols argileux et semi-désertiques... et cela donne le Clos de los Siete ! Juchées à 1200 mètres d'altitude, les vignes s'épanouissent grâce à plusieurs éléments géoclimatiques : un sol généreux, un climat propice et une exposition bénéfique. Le savoir-faire de Michel Rolland et les prédispositions de la ville de Mendoza donnent 4 gammes à découvrir : Monteviejo, Cuvelier los Andes, DiamAndes et Bodega Rolland.

 

Lieu : Valle de Uco; Vistaflores, Canton de Tunuyàn. A 120 km au sud de Mendoza.
Climat : Continental à faible pluviométrie
Altitude : 1100 m.
Superficies : 325 ha plantés, sur les 850 ha du Clos.
Taille des parcelles : de 1 à 3 ha.
Densité : 5500 pieds /Ha.


Taille de la vigne : guyot double.
Conduite de la vigne : Palissage vertical, vendange verte, effeuillage.
Irrigation : Goutte à goutte géré informatiquement.
Rendement : 34 Hl/ha.


Tri : Double tri manuel (pré et post érafloir). Pas de foulage.
Convoyage : Par gravité uniquement. Sans pompe.
Vinification : Macération pré-fermentaire à froid avec carbo glace.
Remontage quotidien : 1 fois et demie le volume de cuve, en début de fermentation, et la moitié en fin de fermentation.
Non collé, non filtré.

Information: Details:
Température de service Entre 14 et 16°
Motivation d'achat Découverte de l’Amérique du Sud
Repas entre Amis au tour d'un BBQ
Couleur Rouge
Cépages Malbec 53%
Merlot 23%
Cabernet Sauvignon 12%
Syrah 8%
Petit Verdot 4%
Pays Argentine
Région Valle de Uco
Appellation Mendoza
Millesime 2015
A consommer idéalement entre 2 et 10 ans
Accords mets/vins Entremets Chocolat : Framboise
Viandes Rouges : Magret de Canard aux Épices et Framboises
Viandes Grillées : Entrecôte Argentine,
Viandes Roties : Roti de Boeuf
Fromage de Vache : Chester Anglais, Tête de Moine
Charcuterie : Tapas
Contenance Bouteille (75 cl)
Arômes/goûts Épices Douces et Poivrées : Vanille, Cannelle et Poivre Blanc
Fruits Rouges : Framboises, Groseilles et Cerises
Notes Fumées et Toastées
Degré d'alcool 14,5°
Domaine Clos de los siete
Elevage 11 mois : 70 % en barriques (100% chêne français: 1/3 bois neuf; 1/3 bois d’un an; 1/3 de deux ans); 30 % en cuves.
Nom du vin Clos de los Siete
Terroir Sablo-argileux avec présence importante de galets; sols drainants
Vendanges Manuelles , en cagettes de 15 kg

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