Comme chaque année, l’hiver est un moment qui est parfois redouté à cause de l’arrivée des journées pluvieuses et du froid glacial. Toutefois, c’est l’occasion de pouvoir manger de bons plats chauds pour se réchauffer en douceur et de partager des moments conviviaux.
Alors réjouissez-vous car pour cette occasion nous vous avons sélectionné des vins pour accompagner des plats incontournables tels que la fondue savoyarde, la raclette ou encore le Mont d’Or.
De belles associations pour une fondue succulente
Comment passer l’hiver sans fondue ? Impossible !
Ajoutez à votre fondue savoyarde un goût unique avec notre vin blanc Croix des Bouquets provenant du domaine Bordelais Dourthe. Il apportera à votre dégustation des saveurs fruitées et florales en passant également par des arômes vanillés et poivrés !
Croix des Bouquets - Dourthe - Graves Blanc 2017
Malgré le fait que ce plat se marie plutôt avec des vins blancs, il est possible pour les adeptes de vin rouge de déguster Le Combe en Jacques 2017 du domaine Louis Jadot. Riche en tanins serrés, il possède également une parfaite intensité. De quoi vous régaler durant votre repas. Aller, tous à table !
Combe Aux Jacques 2017 - Beaujolais Villages - Louis Jadot
Fondez pour notre accord vin raclette
Ce fromage, qui se partage autour d’une table avec son goût gourmand et copieux se combine parfaitement avec le vin blanc. Cap sur l’Italie, et surprenez vos papilles avec Le Greco Di Tufo de la région de Campanie. Celui-ci donnera une valeur ajoutée à votre plat, car il est tout aussi gourmand. En bouche, il a un goût frais, savoureux et élégant. Il est idéal pour accompagner votre fromage.
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Italie
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Dernières bouteilles
Greco di Tufo 2016 - Greco Campania IGP - Cantina Sanpaolo Claudio Quarta
Côté vin rouge, direction la Savoie avec la Mondeuse Vieilles Vignes de la cave de Chautagne à la chair concentrée et juteuse. Peu tannique ce vin donnera une bonne acidité à l’ensemble, ce qui compensera le gras du fromage. A vos papilles !
Mondeuse Vieilles Vignes 2015 Cave de Chautagne
Une avalanche de saveur avec le Mont d’Or
Connu pour sa texture crémeuse et fondante, le Mont d’Or n’a pas fini de faire des heureux ! Afin d’obtenir le meilleur accord met/vin avec ce dernier, notre choix se porte sur le Dourthe n°1, l’un de nos coups de cœur. Il a une belle légèreté et dévoile une vivacité rafraichissante, ce qui va véritablement conduire à un mélange de saveurs unique.
Dourthe N°1 Blanc Bordeaux 2018
Vous préférez un vin rouge ? Découvrez le Pinot Noir 2017 du domaine Gustave Lorenz. Celui-ci va permettre d’adoucir et contrebalancer le goût prononcé du Mont d’Or, il vous offrira des arômes de baies rouges et de fruits noirs.
Pinot Noir Réserve 2017 - Alsace - Gustave Lorentz
Désormais, plus d’excuse pour reporter votre soirée fromagère ! Avec nos accords mets/vins vous aurez de quoi ravir vos papilles ! Bon appétit !