Incontournable de l’été et des repas de famille nombreuse, la paëlla s’invite dans vos assiettes pour des moments conviviaux et gourmands. Mais la belle méditerranéenne se doit d’être accompagnée comme il se doit par un vin qui saura mettre en valeur ses arômes. Découvrez notre sélection qui saura faire des mariages harmonieux et gourmands, en fonction de vos préférences.
Le Rosé d’une Nuit
Fermez les yeux et imaginez-vous en Provence. Les cigales chantent, la Paëlla fume dans votre assiette et le rosé coule dans votre verre. Et pas n’importe quel rosé, le Rosé d’une Nuit, mais sans doute de bien plus. Ses arômes de fruits rouges acidulés en font un vin gourmand avec une attaque ample, une belle minéralité et une jolie longueur finale acidulée et salivante. Pas de doute, vous finirez par adopter cet accord méditerranéen qui sent bon le Sud !
Rosé d'une Nuit 2019 - Château La Coste - Coteaux d'Aix en Provence
L’Irrésistible
Comment ne pas craquer pour l’Irrésistible du Domaine de La Croix ? Un élégant mélange d’arômes de fruits, de petites épices, de réglisse et d’amande douce qui vous séduira instantanément ! Il saura sublimer votre paëlla avec des saveurs fines, minérales et salivantes, qui très certainement vous donneront envie de vous resservir de la paëlla… Et du vin ! Toujours avec modération, naturellement.
Irrésistible 2018 - Domaine de la Croix Cru Classé - Côtes de Provence
La Cuvée du Domaine Charles Pain
Plutôt amateur(-trice) de vin rouge ? Alors vous ne serez pas déçu(e) par l’union de la Cuvée du Domaine Charles Pain et de votre paëlla ! Un nez intense avec des arômes de fumée, de cassis et de poivron qui laisseront place à un mélange subtil de fruits rouges murs et d’épices. En bouche, la violette et la rose écloront sur vos papilles tandis que la réglisse et les fruits rouges apparaîtront dans un second temps. Un vin complexe aux saveurs gourmandes et ensoleillées !
Cuvée du Domaine - Charles Pain - Chinon 2018
Le Colombard
L’incontournable blanc pour se marier avec élégance avec les fruits de mer de votre paëlla : découvrez le monocépage Colombard du Domaine des Maels ! Un vin aux notes de fruits blancs et herbacées qui dévoilera en bouche une belle vivacité et une acidité bien équilibrée. Ce vin du Languedoc vous séduira à coup sûr et il sera difficile de résister à cet accord gourmand !
Domaine des Maels Blanc - Colombard - IGP Pays d'Oc 2019
Du soleil dans votre assiette et dans votre verre pour des accords au parfum de Méditerranée ! À la vôtre !