Découvrez les commentaires de Julia Scavo sur notre sélection de bières !
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25 cl
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Bio
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Sans gluten
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Dernières bouteilles
Vezelay - Bière blanche sans gluten bio 4.4° 25 cl
"Robe argenté opalescente, mousse fine, évanescente. Nez frais, citronné qui rappelle aussi la panification, les biscuits, sur fond de houblon balsamique, zesté. La bouche d’aspect sec et texture légère, satinée, propose un perlage fin, fondu. Les arômes de bouche rappellent le nez, dans un même esprit frais, de mie de pain et zestes d’agrumes, qui donnent du relief. Une bière légère, par son alcool digeste et son corps étiré. Pour égayer l’apéritif ou accompagner une terrine de poisson. "
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25 cl
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Bio
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Dernières bouteilles
Vezelay ambrée bio 5,6° 25 cl
"Robe ambre voilée, mousse aérée, évanescente. Nez expressif, aux arômes doux et épicés, d’abricot, une touche toastée-fumée avec en toile de fond la banane, comme souvent les hautes fermentation dans leur jeunesse. Mi-sèche, fluide, soyeuse, avec une amertume structurante mais équilibrée par la douceur fruitée . La bulle est fine et délicate, le fruit reprend les nuances du nez, plus épicé par les sensations plus généreuses de l’alcool, pour finir sur des notes de cumin, cannelle et une amertume de peau d’orange. Corps moyen, extrait léger. Pour un fromage de chèvre frais à la confiture d’orange, sur toast de brioche."
Rochefort 6 bière brune 7.5° 33 cl
"Robe cuivrée limpide, mousse riche de bonne persistence. Le nez est intense, oscillant entre fruit confit, abricot, banane et peau d’orange, zest avec des sensations balsamiques plus amerrissantes. Une mise en bouche douce, moelleuse, thermique, aux bulles fines mais toniques, l’amertume est équilibré mais donne du relief à l’ensemble enrobé crémeux. Fruit doux et marmelade se mêlent jusqu’à la finale épicée. Moyennement charpentée, bière de repas, pouvant accompagner une poitrine de cochon aux abricots rôtis et épices."