Petit Cheval Blanc - Bordeaux 2022

Petit Cheval Blanc - Bordeaux 2022

Petit Cheval Blanc, un vin blanc audacieux

Depuis plus de 10 ans, le Château Cheval Blanc s’est mis au défi de produire un grand vin blanc sur ce petit vignoble de 6,6 hectares imbriqué dans le parcellaire de son ainé. Véritable déclinaison en blanc de l’identité de Cheval Blanc, il bénéficie de la même exigence et la même rigueur que son aîné. Il est issu d'un assemblage de 12 parcelles différentes, sur des sols sableux et argileux, où les 80% de sauvignon blanc et 20% de sémillon s’épanouissent parfaitement. 

Le millésime 2022

2022 est l’un des millésimes les plus secs enregistrés sur la propriété, il rejoint les années 2005, 2011 ou encore 2015 qui présentent des cumuls annuels de précipitations entre 500 et 550 mm. Mais c’est surtout la température moyenne annuelle qui est hors norme avec 15,4°C. On n’avait jamais enregistré des moyennes supérieures à 15°C. La vigne ayant manqué d’eau dès le début du cycle, on a pu comprendre dès le début de la saison que tout le déroulement du cycle serait précoce. La sécheresse a fortement limité la taille des baies, et donc les rendements. Les vendanges se sont donc déroulées sans surprise de façon très précoce, du 18 au 20 août. Les vagues de chaleur de fin août ont donc été évitées pour le Petit Cheval blanc. 

Notes de dégustation

Le nez, élégant et tempéré, propose des notes de fruits à chair jaune, d’agrumes, de zeste, de cire d’abeille. A l’aération s’y mêlent également des notes briochées, beurrées, pâtissières. Les fleurs sont aussi très présentes, fleurs blanches, fleurs de tilleul. Le nez très frais est également marqué par une générosité et une gourmandise apportée par ce millésime solaire. La bouche est ronde et souple. L’acidité, moins prégnante sur ce millésime, dialogue avec une amertume qui étire, allonge le vin. Le bois bien que très discret apporte volume et complexité à la texture en bouche.