Mont-Pérat Blanc - Bordeaux 2022

Mont-Pérat Blanc - Bordeaux 2022

La propriété

« Soyons humbles devant la nature qui nous guide, sachons capter les signaux qu’elle nous envoie et être dans son rythme pour que chaque geste soit exécuté au bon endroit, au bon moment », tel est la philosophie de la famille Despagne, famille de vignerons de l'Entre Deux Mers et propriétaire du Château Mont-Pérat. 

Le vignoble du Château Mont-Pérat est réparti sur quatre "Monts", à Capian en appellation Entre-deux-Mers. Les cépages blancs bénéficient d'une exposition nord-nord-est et d’un très long cycle de maturation. 

Mont Pérat blanc 2022 -  une nouvelle année caniculaire

Un hiver doux et sec avec un débourrement ultra précoce. Le printemps est doux avec très peu de précipitations, la floraison se déroule sereinement et on sait que les vendanges seront précoces: elles commencent le 20 août avec les Sauvignons on enchaine rapidement sur les Sémillon. Début Septembre, tous les blancs sont dans le chai. Nouveau record de précocité. La récolte est abondante, saine et belle.

Notes de dégustation

Des notes de citron confit, de verveine fumée, le vin est droit avec de l'épaisseur et une finale saline.