Clos Apalta Vinothèque - Valle De Colchagua 2015
100PTS BY JAMES SUCKLING
"Formé, sculpté, mais aussi profondément expressif. Un vin monumental pour le Chili. Incroyable."
Clos Apalta Vinothèque 2015, la longévité des grands vins chiliens.
Créé en 1997 par Alexandra Marnier Lapostolle et son mari Cyril de Bournet, Clos Apalta est un vin chilien iconique, issu d’un terroir aussi unique qu’exceptionnel. Cette « Légende du Chili » est située dans la Vallée d’Apalta, appellation reconnue officiellement en 2018. Pour démontrer l'excellente capacité de vieillissement des grands vins chiliens, Charles de Bournet, 7ème génération à la tête de la propriété, décide à partir du millésime 2012 de créer « Clos Apalta Vinothèque ».
Après 10 ans d’élevage en bouteille dans les conditions optimales qu’offre le chai sous-terrain ultramoderne de Clos Apalta, il est temps pour le millésime 2015 de rejoindre les caves des amateurs du monde entier. Une décennie plus tard, le vin se distingue par ses tannins soyeux, sa très grande complexité, et son élégance qui s'est affinée avec le temps.
Clos Apalta Vinothèque 2015 a obtenu la note parfaite de 100 points.
Le millésime 2015:
L’hiver 2014 à Apalta a été marqué par des précipitations abondantes et des températures plus élevées que la saison précédente. Le printemps, aux conditions modérées, a favorisé un débourrement et une floraison homogènes, assurant un développement régulier de la vigne. L’été s’est révélé plus tempéré que d’habitude, malgré quelques vagues de chaleur en janvier, durant jusqu’à cinq jours consécutifs. Mars 2015 a été le plus chaud des dernières décennies, mais les raisins ont atteint une qualité optimale à la récolte, révélant une belle expression aromatique et une structure tannique équilibrée.
Notes de dégustation :
Le nez, intense et expressif, dévoile des arômes de fruits noirs mûrs, tels que le cassis et la prune, accompagnés de nuances de réglisse et de cèdre, puis de subtiles touches de chêne et d’épices apportent une belle profondeur et une complexité. En bouche, il se distingue par sa concentration et sa densité, soutenues par des tannins amples qui s’ouvrent sur une texture soyeuse et des notes gourmandes de chocolat et de moka. La finale, d’une longueur exceptionnelle, révèle une complexité remarquable.