Borgogno – Barolo Liste Riserva - Barolo Ac. 2019
Situé au cœur de Barolo, Borgogno est une véritable mémoire vivante de la Langa et de ses grands vins. Depuis des générations, la maison perpétue avec fidélité l’expression d’un terroir d’exception et d’un héritage unique, alliant savoir-faire ancestral et vision tournée vers l’avenir. Une philosophie résumée avec force par l’inscription gravée au cœur de son chai :
« Rien n’est immortel, si ce n’est un vin conçu avec lenteur, méthode, rigueur et persévérance. C’est ainsi que nous procédons depuis 1761. »
Parmi les 40 hectares de vignobles que possède Borgogno, 16 sont situés sur la commune de Barolo, répartis entre cinq crus historiques : Liste, Fossati, Cannubi, Cannubi San Lorenzo et San Pietro delle Viole.
Liste est un vignoble de 6,75 hectares, exposé sud à sud-est, culminant entre 270 et 330 mètres d’altitude. Son sol, composé de marnes calcaires, d’argile et de sable, bénéficie d’un microclimat unique, propre à cette partie ancestrale de la Langa. Ce terroir d’exception donne naissance à un Barolo alliant harmonie et puissance, complexité et tannins vibrants. Profond, intense et impétueux, il incarne l’âme de Borgogno.
Le millésime 2019
2019 a suivi une dynamique assez classique à la vigne, tout en réservant son lot de surprises. Le cycle végétatif a démarré lentement, entraînant un retard dans l’arrivée du printemps. Début avril, des pluies abondantes ont permis de constituer d’excellentes réserves hydriques dans le sol, un atout précieux en prévision de l’été. Ce temps instable s’est prolongé jusqu’au début de la saison estivale. En juin, la montée des températures, combinée aux réserves d’eau accumulées, a favorisé un développement végétatif rapide. L’été 2019 a été marqué par une chaleur soutenue, culminant en juillet avec une nouvelle vague de chaleur, avant de se conclure par des orages parfois violents, mais heureusement sans conséquence pour le vignoble.
Notes de dégustation
Robe rouge rubis intense aux reflets violacés. Ce Barolo dévoile des arômes de fruits rouges, tels que la cerise et la prune, accompagnés de notes épicées de poivre et de réglisse, ainsi qu’une touche d’encens. En bouche, des tannins bien présents et une acidité marquée soulignent son grand potentiel de garde et son caractère affirmé.