Ceretto - Barolo Brunate - Barolo Ac. 2015
Ceretto, les crus emblématiques de Barolo et Barbaresco
L'histoire de Ceretto est celle d'une passion qui a commencé en 1937 lorsque Riccardo Ceretto s'est lancé dans une activité qui a profondément marqué l'histoire de la région de Langhe. Dans les années 60, ses fils Bruno et Marcello ont rejoint l'entreprise avec en tête un modèle innovant pour l'époque dans le Piémont : l'importance des sols. Inspirés par la Bourgogne, chaque vignoble avait selon eux, ses propres caractéristiques à révéler et devait être considéré comme un "Cru" à part entière. Ainsi, ils ont commencé à cartographier les terres qui produisaient les meilleurs vins et à acheter les vignobles. Aujourd'hui, les terres ont été transmises à leurs enfants, mais la philosophie reste la même : la terre est l'âme des vins de Ceretto.
La famille Ceretto possède quatre domaines viticoles dans les régions de Langhe et Roero les plus adaptées à la culture de la vigne. Les vignobles sont répartis sur 160 ha dont 12 ha dans l'appellation Barolo et 8 ha dans l'appellation Barbaresco. Au cours des deux dernières décennies, conscients de leur responsabilité envers leurs terres si précieuses, la famille a décidé d'adopter des méthodes de culture plus durables sur le plan environnemental et a obtenu la certification biologique en 2015.
Brunate, un Barolo séduisant
Le domaine viticole de Briccho Roche est situé à Castiglione Falletto et a été construit en 1982. Il a été créé pour vinifier les raisins provenant des meilleurs vignobles de la dénomination Barolo, y compris Brunate de La Morra, Bricco Rocche et Cannubi san Lorenzo de Barolo.
Entre la zone de La Morra et celle de Barolo, entièrement exposé au sud, s'étend le vignoble historique de Brunate : une terre de vins emblématiques, à l'identité forte. Depuis quarante ans, le vin est issu de deux parcelles d'une superficie totale de 5ha, principalement situées près de la chapelle colorée qui fut décorée par Sol Lewitt et David Tremlett.
Le millésime 2019
Le millésime 2019 peut être considéré comme traditionnel, avec une production de qualité malgré une légère baisse de quantité par rapport au millésime précédent.
Dans sa jeunesse, le vin est imprégné d'un fruit qui semble doux et complet, les tanins sont capables de vivifier la sensation en bouche et de restaurer la tension, sans enlever la douceur. C'est le vieillissement, alors, qui rend l'image précieuse, en peignant l'ensemble avec des tons automnaux et des effluves de fumée. Il y a une aura de pur hedonisme qui imprègne le sommet de cette colline.