Yvesbeck.wine
par Yves Beck le 20/03/2019
Superficie de 8ha sur sol argilo-calcaire. Taille en Guyot-double, ce que l'on ne voit pas tous les jours dans le bordelais. L'élevage dure 16 mois dans 30% de barriques neuves, le restant étant constitué de barriques d'un et deux vins. Les vendanges se sont réparties sur 9 jours entre le 11 et le 20 octobre 2016. Je trouve le bouquet de Vrai Canon Bouché très typé Bordeaux, très classique et, surtout, très agréable ! Je ne manque pas de souligner la complexité et la fraîcheur grâce à une agréable minéralité et des baies noires. Au palais, le vin est fin, élégant et parfaitement équilibré. Ses tannins sont bien intégrés et en harmonie avec la structure qui soutient le fruit et la fraîcheur. Un vin désaltérant et rafraîchissant. Good Glou-Glou ! 2021-2034 90/100