Pavillon Blanc, Second Vin - Bordeaux 2023
Pavillon Blanc, second vin: le second vin blanc de Château Margaux
Depuis le XVIII? siècle, Château Margaux produit un vin blanc d’exception. Longtemps connu sous le nom de Château Margaux Vin Blanc de Sauvignon, il devient Pavillon Blanc du Château Margaux en 1920. Issu d’une parcelle historique de 11 hectares, ce vin incarne l’héritage et l’excellence de la propriété.
Animé par une quête d’excellence, Château Margaux affine depuis des années la sélection de ses vieilles vignes blanches pour élever toujours davantage la qualité du Pavillon Blanc. Ce travail méticuleux a donné naissance à un second vin, dont la qualité est telle qu’il intègre désormais l’univers des grands vins de la propriété depuis l'année dernière.
Fruit d’une sélection rigoureuse parmi 20 lots, ce second vin fait l’objet d’un tri exigeant, tandis qu’une troisième sélection est déclassée. En cinq siècles, il s’agit seulement du cinquième vin lancé par la propriété. Composé à 100 % de Sauvignon Blanc, comme son prestigieux aîné, il se distingue par sa fraîcheur éclatante et son remarquable potentiel de garde, atteignant aisément vingt ans.
Le millésime 2023
Le Pavillon Blanc Second Vin millésime 2023 se distingue par sa fraîcheur et son élégance. Au nez, il dévoile un bouquet délicat, mêlant des notes florales et d’agrumes parfaitement équilibrées. En bouche, sa texture souple et généreuse se caractérise par une belle rondeur et une douceur qui se déploient harmonieusement. La finale, fraîche et persistante, est portée par une belle acidité. Il séduit par son accessibilité dès sa jeunesse, tout en promettant un potentiel de garde. Produit en quantités limitées, ce nouveau millésime du Pavillon Blanc Second Vin s’adresse aux amateurs de grands vins blancs en quête d’élégance et de complexité.