Michele Chiarlo - Barolo Cerequio - Barolo Ac. 2021
Michele Chiarlo, l'icône de Barolo
Michele Chiarlo a joué un rôle clé dans la production de grands vins italiens et dans la reconnaissance internationale de l'appellation Barolo. Son histoire a commencé en 1956. Dès le début, il était convaincu que l'émancipation du Piémont passerait par la production de grands vins mettant en valeur les plus beaux terroirs. En 1988, il met en bouteille son premier cru de Barolo. Depuis lors, il n'a jamais cessé de se battre pour cette appellation et ses grands vins.
Tout au lond de sa carrière, Michele Chiarlo a toujours suivi les conseils de son père : "être patient, faire des sacrifices, mais n'acheter que des vignobles dans des grands terroirs". Cela l'a conduit à faire l'acquisition des crus les plus prestigieux du Piémont, notamment des parcelles de Cerequio en 1988. Situé entre La Morra et Barolo, Cerequio est considéré comme l'un des meilleurs crus de Barolo. Tel un magnifique amphithéâtre de vignes, ici la combinaison des sols, de l'exposition et du microclimat permettent de créer des Barolos exceptionnels. 3 hectares de vignes sont dédiés à la production de Barolo Cerequio. Lorsque le millésime est exceptionnel, 0,5 hectare d'entre eux produisent Cerequio Riserva, un vin exceptionnel.
Le Millésime 2021 :
Après un hiver froid et enneigé, mars s’est révélé particulièrement sec avec des températures supérieures aux normales saisonnières, favorisant un débourrement précoce. Tout laissait présager un millésime solaire et rapide, mais la nature en a décidé autrement. Les mois d’avril et de mai, plus frais, ont tempéré cette avance initiale, rétablissant l'équilibre pour la vigne. Dès le début du mois de juin, la chaleur et la sècheresse – sans excès – se sont installés jusqu’en septembre, où les températures diurnes se sont progressivement adoucies. Cette combinaison de conditions sèches et ensoleillées, associée à de fortes amplitudes thermiques, a permis une maturation progressive et homogène des polyphénols et des tannins. Les vendanges, effectuées à la mi-octobre, ont révélé des raisins d’une qualité impeccable et d’une maturité idéale – des conditions d’une telle perfection sont rares. Après un printemps imprévisible, l’équilibre climatique exceptionnel de la saison a donné naissance à un millésime remarquable, valant à 2021 une distinction 5 étoiles pour son excellence.
Notes de dégustation :
Dès l'ouverture, le bouquet du vin dévoile son caractère distinctif, sa complexité et son élégance, même dans sa jeunesse. En bouche, il séduit par sa structure finement ciselée, portée par des tannins soyeux d’une grande finesse, un équilibre remarquable et une finale d’une persistance exceptionnelle. À l’image des millésimes 2016 et 2010, le 2021 s’annonce d’une longévité remarquable.