Michele Chiarlo - Barolo Cerequio - Barolo Ac. 2020
Michele Chiarlo, l'icône de Barolo
Michele Chiarlo a joué un rôle clé dans la production de grands vins italiens et dans la reconnaissance internationale de l'appellation Barolo. Son histoire en tant que producteur de vin a commencé en 1956. Dès le début, il était convaincu que l'émancipation du Piémont passerait par la production de vins de qualité mettant en valeur les plus grands terroirs. En 1988, il met en bouteille son premier cru de Barolo. Depuis lors, il n'a jamais cessé de se battre pour cette appellation et ses grands vins.
Tout au lond de sa carrière, Michele Chiarlo a toujours suivi les conseils de son père : "être patient, faire des sacrifices, mais n'acheter que des vignobles dans des positions privilégiées". Cela l'a conduit à faire l'acquisition des crus les plus prestigieux du Piémont, notamment des parcelles de Cerequio en 1988. Situé entre La Morra et Barolo, Cerequio est considéré comme l'un des meilleurs crus de Barolo. Il est façonné comme un magnifique amphithéâtre de vignes où les sols, l'exposition et le microclimat se combinent pour créer des Barolos exceptionnels. 3 hectares de vignes sont dédiés à la production de son Barolo Cerequio. Lorsque le millésime est exceptionnel, 0,5 hectare d'entre eux produisent l'unique Cerequio Riserva exceptionnel.
Le Millésime 2020
Conditions climatiques :
2020 a commencé par un hiver doux avec peu de pluie et de neige peu fréquente. La première partie du printemps a été sèche et ensoleillée (mars et avril), laissant présager la possibilité d'une récolte précoce. Cependant, cette prévision s'est avérée fausse : mai et juin ont été particulièrement pluvieux, entraînant un ralentissement du développement végétatif. Ces conditions ont également permis l'accumulation d'une réserve d'eau abondante et essentielle pour la saison estivale, qui n'a pas été excessivement chaude ou sèche. Ce qui distingue ce millésime, c'est le climat idéal pendant la phase la plus critique : septembre a été doux et sec, permettant aux raisins de pousser sainement et d'atteindre une maturité parfaite. De mi-août à fin septembre, nous avons connu des journées ensoleillées et une excellente variation de température diurne, des conditions qui ont permis une maturation lente mais constante des tanins, typique des « grands millésimes ».
Stefano Chiarlo, vigneron
Notes de dégustation :
Couleur : rubis et grenat avec des reflets brillants.
Nez : Complexe, beaucoup de caractère avec des notes de fruits mûrs, de menthe, d'eucalyptus, de gentiane et d'épices fines.
Goût : un palais riche avec une structure serrée de tannins fins, qui se distingue par son élégance et son équilibre, ce qui met en valeur ce Barolo unique.