Du mal à choisir ?

Cette bouteille, c'est pour quelle occasion ?

Un repas Autour du repas
Un cadeau Faire une découverte !

Vous venez d'ajouter à votre panier



Favia, Oakville Cabernet Sauvignon - Oakville 2021
  • Favia, Oakville Cabernet Sauvignon - Oakville 2021

Besoin d'informations ?

  • A la recherche d'un millésime ou d'un grand cru bien particulier ?
  • Un événement familial ou d'entreprise à organiser ?
  • Entreprises et Comité d'entreprises, vous avez une requête spéciale ?

Contactez-nous par email ou téléphone : contact@moncopaincaviste.com ou +33 (0)4 22 132 640

En savoir plus

243.00 MonCopainCaviste.com
243,00 €

La bouteille par 3

Soit 729,00 €

 En stock

Plus de 36 en stock
Expédition entre le vendredi 25 juil. et le mardi 29 juil.

 Transport

Les bouteilles sont assurées pendant le transport.

Mes amis ne doivent pas manquer ça !

Favia, Oakville Cabernet Sauvignon - Oakville 2021

NOUVEAU! QUANTITES TRES LIMITEES

Favia Winery, l’œuvre de deux passionnés, Annie Favia et Andy Erickson


Favia Winery est le fruit d'une collaboration, en 2001, entre la viticultrice Annie Favia et le vigneron Andy Erickson. Basés à Coombsville, dans la Napa Valley, leur philosophie est simple : créer des vins émouvants qui expriment la vraie nature des vignobles dont ils sont issus. Les vins se concentrent sur deux cépages qui prospèrent dans la Napa Valley: le cabernet sauvignon et le cabernet franc.

Les parcelles de Favia à Oakville Ranch, perchées à l'est de la vallée et cultivées en agriculture biologique sur des sols rouges, rocailleux et riches en fer, produisent depuis des années certains des vins les plus remarquables de la région. Ces coteaux émerveillent Annie et Andy chaque année avec des vins d'une puissance, d'une intensité et d'un caractère exceptionnels. 

Le Millésime 2021 : 

2021 en Californie s'est déroulée sous une sécheresse prolongée. Avec très peu de précipitations en hiver et au printemps, les vignes ont dû puiser dans leurs ressources, ce qui a conduit à une récolte modeste. Heureusement, les températures estivales ont été douces, avec seulement quelques jours dépassant les 38°C, permettant une maturation lente et une qualité de fruit équilibrée et concentrée. Les raisins récoltés présentaient une couleur intense et des tanins bien structurés.

Notes de dégustation :

Les vins de Favia 2021 se distinguent par leur profondeur, leur acidité naturelle et une forte expression variétale. Ce millésime, typique de la Napa Valley, allie puissance et richesse, avec une structure tannique qui promet un excellent potentiel de vieillissement.

Couleur Rouge
Cépages Cabernet Sauvignon 100 %
Appellation Oakville
Millesime 2021
Contenance Bouteille (75 cl)
The Drink Business
The Drink Business
    97

par Colin Hay le 02/09/2024

The smallest traditionally of the production of these three wines, but there is a new vineyard bordering Opus One that will increasingly provide fruit for this. At 900 feet of elevation, close to Screaming Eagle. The most notably sunny of these, and in a way that accentuates the sense of lift. But you notice that less as the wine breathes in the oxygen and relaxes. Iron minerality. Very Cabernet Sauvignon and very Napa. Beadier tannins, glassier and less pointy, but they build and build towards the finish. A little notes of iris. The hint of hyacinth bulb that I also find in the Coombsville wine. Dark berry fruit, a little plum and a touch of black cherry. Walnut shell. This is very chewy and a little unresolved on the finish, but that just means it needs longer. Impressively sapid on the finish, with the tannins gathering just as they start to hint at dryness before a final release of juicy freshness. Excellent. More obviously a vin de garde.

Jane Anson, Inside Bordeaux
Jane Anson, Inside Bordeaux
    96

par Jane Anson le 03/07/2024

Andy Erickson and Annie Favia's Oakville site, set at 300m elevation due east, with the red iron rich volcanic soil of Oakville. Rich depths of flavour are seamed here, laced through with dark chocolate and cocoa bean, olive pit and creamy black cherry and damson fruits, muscular tannins that keep things rooted through the mid palate, great expansion and lift on the finish. 50% new oak, unfiltered, unfined.

Jeb DUNNUCK
Jeb DUNNUCK
    99

par Jeb Dunnuck le 26/12/2023

N°29 TOP 100 JEB DUNNUCK 2024 

Lastly, the 2021 Cabernet Sauvignon Oakville may be the finest wine I've tasted from this estate, although the 2016 might have something to say about that. Ripe blackcurrants, fresh blue fruits, huge minerality, full-bodied richness, a dense, concentrated mid-palate, and incredibly pure notes of chocolate, loamy earth, tobacco, and lead pencil all define this sensational Oakville Cabernet Sauvignon. The tannin quality as well as the overall balance are just about off the charts. This warrants 4-5 years in the cellar and will have 2-3 decades of overall longevity.

Jamessuckling.com
Jamessuckling.com
    99

par James Suckling le 13/12/2023

The red fruit and tile aromas with terra-cotta come through clearly here. Then there’s sage and bark with cedar undertones. Leaves, too. Then turns to blue fruits. Full body with lovely tannins that are velvety and energetic from the underlying acid and earth character. Excellent finish. Drink after 2028.

Vinous
Vinous
    98

par Antonio Galloni le 04/12/2023

The 2021 Cabernet Sauvignon Oakville soars out of the glass. Inky dark cherry, gravel, licorice, graphite and chocolate saturate the palate. Vertical, dense and explosive, the 2021 is wonderfully deep and expressive. There's plenty of Oakville Ranch tannin, but it is so well-balanced.

Informations : Details :
Couleur Rouge
Cépages Cabernet Sauvignon 100 %
Appellation Oakville
Millesime 2021
Contenance Bouteille (75 cl)

Vous pourriez aussi aimer

  • Dernières bouteilles
Cabernet Sauvignon 2021 - Domaine des Crès Ricards - IGP Pays d'Oc
Cabernet Sauvignon 2021 - Domaine des Crès Ricards - IGP Pays d'Oc
7,80 € par 6
  • -10%
Dourthe n°1 Rouge Bordeaux 2021
Dourthe n°1 Rouge Bordeaux 2021
9,60 € par 6
  • -9%
  • Bio
Cuvée Auguste Rouge 2021 - Château Lafoux - AOP Coteaux Varois en Provence
Cuvée Auguste Rouge 2021 - Château Lafoux - AOP Coteaux Varois en Provence
16,80 € par 6
  • -10%
Rendez Vous 2021 - Viranel - IGP Pays d'Oc
Rendez Vous 2021 - Viranel - IGP Pays d'Oc
6,60 € par 6
  • -21%
Top