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Chauvin - Saint-Emilion Grand Cru 2023
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Chauvin - Saint-Emilion Grand Cru 2023

La propriété

Depuis 1881 et jusqu’au rachat de la propriété par Sylvie Cazes et ses enfants en mai 2014, la famille Ondet a apporté ses meilleurs soins et son savoir-faire au Château Chauvin. Sylvie Cazes, viticultrice passionnée tombée sous le charme de cette belle propriété, souhaite donner à Chauvin les meilleurs atouts pour réussir cette nouvelle page de son histoire.

Ainsi, dès le rachat de la propriété, un ambitieux programme de restructuration des méthodes viticoles et de l’élaboration des vins est entamé. La proportion de cabernet franc dans l’encépagement du vignoble est portée à 25%. Ce cépage s’exprime parfaitement sur les terroirs de Chauvin et apporte profondeur et élégance au grand vin.

Le Millésime 2023 : 

Conditions climatiques : 

Après un hiver normal avec des précipitations suffisantes, le débourrement a été régulier et homogène au début du printemps. En avril, l'équipe a protégé les vignes contre le gel. Le printemps a été doux avec une forte fertilité des bourgeons. La floraison a été précoce, rapide et homogène pour les Merlots et les Cabernets. Cependant, la saison a été humide avec une pression de mildiou significative, gérée efficacement par l'équipe. Les températures ont été élevées en juin et juillet a été sec avec une contrainte hydrique modérée. La véraison a été précoce fin juillet pour les Merlots et début août pour les Cabernet franc. Les vignes ont résisté à une vague de chaleur fin août grâce à notre sol argileux, permettant d'obtenir une belle maturité des tanins et une certaine fraîcheur dans nos vins.
Couleur Rouge
Cépages Merlot 77 %
Cabernet Franc 23 %
Appellation Saint-Emilion Grand Cru
Millesime 2023
Contenance Bouteille (75 cl)
My Bettane + Desseauve
My Bettane + Desseauve
    91-92

par Bettane & Desseauve le 15/05/2024

Beaucoup d’élégance pour ce vin dont le crémeux habille la bouche avec ce qu’il faut de longueur et de style. Il témoigne des progrès de la propriété.

Yvesbeck.wine
Yvesbeck.wine
    92-94

par Yves Beck le 14/05/2024

Die Frische des Cabernet Franc ist von Anfang an spürbar. Ich denke auch, dass die im lehmigen Sand vorhandenen Eisenkrusten sowie der lehmige Untergrund dazu beitragen! Der Wein wird zu 50 % in Tanks und zu 50 % in Fässern ausgebaut. Der Wein ist von Anfang an frisch und fruchtig und wird von bestens eingebundenen Tanninen und einer erfrischenden Säure unterstützt. Ein schmackhafter und saftiger Wein!

Jeb DUNNUCK
Jeb DUNNUCK
    92-94

par Jeb Dunnuck le 13/05/2024

Ripe black cherries, new leather, graphite, and hints of framboise all emerge from the 2023 Château Chauvin, a medium to full-bodied, mineral-laced beauty revealing fine tannins, nicely integrated acidity, and a great finish. It brings good ripeness yet has a solid underlying sense of structure and tannic grip.

The Drink Business
The Drink Business
    90-92

par Colin Hay le 07/05/2024

Chauvin (St Emilion; tasted at the Association des Grands Crus Classés at Dassault). A lovely quite distinct aromatic profile, very bright and energetic and exuberant, quite lifted and elegant but light on its feet, as it were. Dark berry fruits, a little loganberry – with its additional acidity and freshness – and Griotte cherry. White peppercorns. Almost a hint of mimosa. On the palate this has quite a narrow frame. A delicate and subtle wine with less flesh and substance than many, but that is more than compensated for by copious energy and a very crunchy fruit profile. Finishes on cassis and grape skin.

The Wine Cellar Insider
The Wine Cellar Insider
    91-91

par Jeff Leve le 06/05/2024

Espresso, licorice, and black cherry notes open the wine. The medium-bodied palate is soft, fragrant, and fresh, delivering a lot of sweet, though, firm, red fruits with energy, as well as a chalky texture on the palate, and in the finish. You can either enjoy this just about on release, or wait a bit, for more complexity. Drink from 2026-2038. 89-91 Pts.

Jane Anson, Inside Bordeaux
Jane Anson, Inside Bordeaux
    93

par Jane Anson le 06/05/2024

Closed aromatics at this early stage, intense ruby red colour, plenty of structured tannins, good freshness, rose bud and tomato leaf, fairly serious in tone, combines cool climate aromatics with intensity of blackberry fruit and the squid ink that is a signature of the vintage. 10th anniversary of Sylvie Cazes and family at Chauvin, and a successful vintage here.

Vinous
Vinous
    89-91

par Neal Martin le 29/04/2024

The 2023 Chauvin has a generous bouquet with ample redcurrant and strawberry fruit, although it needs a little more delineation and has a scintilla of over-ripeness. The palate is medium-bodied with chewy tannins. This is quite a firm and structured Chauvin with a light dash of white pepper on the finish. Not bad, though I have found more refinement in other vintages.

Falstaff
Falstaff
    92

par Peter Moser le 29/04/2024

Dark ruby, opaque core, purple reflections, brightening at the edge. Fresh cherries, a hint of plums, nuances of dried fruit, candied orange zest. Juicy, red berryish nuanc- es, subtle fruit, ripe tannins, mineral and salty, fresh finish, lemony aftertaste.

Alexandre Ma
Alexandre Ma
    92-93

par Alexandre Ma le 28/04/2024

Jamessuckling.com
Jamessuckling.com
    93-94

par James Suckling le 25/04/2024

A tight, focused and vivid red with a solid core of fruit and fine tannins. Attractive redcurrant and fresh berry character.

Vertdevin
Vertdevin
    94-95

par Jonathan Chicheportiche le 24/04/2024

Informations : Details :
Couleur Rouge
Cépages Merlot 77 %
Cabernet Franc 23 %
Appellation Saint-Emilion Grand Cru
Millesime 2023
Contenance Bouteille (75 cl)

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