Ceretto - Barolo Bricco Rocche - Barolo Ac. 2020
Ceretto, les crus emblématiques de Barolo et Barbaresco
L'histoire de Ceretto est celle d'une passion qui a commencé en 1937 lorsque Riccardo Ceretto s'est lancé dans une activité qui a profondément marqué l'histoire de la région de Langhe. Dans les années 60, ses fils Bruno et Marcello ont rejoint l'entreprise avec en tête un modèle innovant pour l'époque dans le Piémont : l'importance des sols. Inspirés par la Bourgogne, chaque vignoble avait selon eux, ses propres caractéristiques à révéler et devait être considéré comme un "Cru" à part entière. Ainsi, ils ont commencé à cartographier les terres qui produisaient les meilleurs vins et à acheter les vignobles. Aujourd'hui, les terres ont été transmises à leurs enfants, mais la philosophie reste la même : la terre est l'âme des vins de Ceretto.
La famille Ceretto possède quatre domaines viticoles dans les régions de Langhe et Roero les plus adaptées à la culture de la vigne. Les vignobles sont répartis sur 160 ha dont 12 ha dans l'appellation Barolo et 8 ha dans l'appellation Barbaresco. Au cours des deux dernières décennies, conscients de leur responsabilité envers leurs terres si précieuses, la famille a décidé d'adopter des méthodes de culture plus durables sur le plan environnemental et a obtenu la certification biologique en 2015.
Briccho Roche, les meilleurs vignobles de la dénomination Barolo
Le domaine viticole de Briccho Roche est situé à Castiglione Falletto et a été construit en 1982. Il a été créé pour vinifier les raisins provenant des meilleurs vignobles de la dénomination Barolo, y compris Brunate de La Morra, Bricco Rocche et Cannubi san Lorenzo de Barolo.
Briccho Rocche est le plus petit cru de Barolo et est, depuis le milieu des années 1970, un monopole de la famille Ceretto. Les vignes recouvrent 1,46 ha de terres situées au sommet de la colline. La parcelle est situé sur un lieu unique et bénéficie d'une exposition à 360 degrés. Le vin qui provient de ce vignoble affiche un niveau d'élégance qui est le plus élevé de l'appellation.