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Canon Pécresse (BIO-ORGANIC) - Canon-Fronsac 2020
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Canon Pécresse (BIO-ORGANIC) - Canon-Fronsac 2020

NATURE DU SOL
Argilo-calcaire
VINIFICATION
Cuvaison de 21 jours
Fermentation à température modérée
Extraction douce
ÉLEVAGE
2/3 barriques de chênes français (40% neuf)
1/3 cuve béton

CERTIFICATION BIO ECOCERT 2020

CANON PÉCRESSE 2020 : UN PREMIER MILLÉSIME BIO INTENSE
par Jean-Francis Pécresse
37,2 °C l’après-midi. Ou pas loin… Ce 17 septembre 2020, lorsque nous avons
commencé à récolter les jeunes merlots de Canon Pécresse, sur ce plateau calcaire qui réverbère depuis le matin les rayons du soleil, le thermomètre a dépassé 35 degrés l’après-midi. Du jamais vu en quarante ans, de mémoire de vendangeur…
Pour préserver la qualité des raisins - et la santé des vendangeurs -, il a fallu
suspendre la récolte et reprendre « à la fraîche ». Même en 2003, année de canicule, où nous avions également commencé à récolter un 17 septembre, il n’avait pas fait si chaud…
Ces températures élevées, avec des pics à 40 degrés en août, ont ponctué l’année 2020. Heureusement, celles-ci n’ont pas marqué de leur empreinte ce millésime de Canon Pécresse. Entrepris il y a dix ans maintenant, à l’arrivée de Stéphane Derenoncourt comme conseiller du domaine, le travail des sols a permis à la vigne, au réseau racinaire profond, d’aller trouver les ressources en eau et en nutriments. Ainsi a-t-elle admirablement résisté au stress hydrique, sans aucun blocage de maturité.
Totalement privé de précipitations en juillet, le vignoble a également bénéficié de
quelques orages providentiels mi-août, qui ont relancé le processus de maturation.
Le plus difficile, en 2020, aura été surtout de résister à la pression – symptomatique et… psychologique ! – du mildiou, favorisé comme rarement auparavant par les pluies tombées en abondance entre la mi-avril et la mi-juin. Il fallait être d’une vigilance extrême, prêts à intervenir à chaque alerte. Finalement, l’intensité et la fréquence des attaques sont restées très faibles, avec moins de 4% d’impact de mildiou, en fin de cycle, sur l’ensemble du vignoble. Preuve aussi que les plantes bien équilibrées ont une meilleure capacité de résistance…
On dit parfois que les millésimes précoces sont les plus faciles. 2020 démontre tout le contraire. Ce fut une saison éreintante à l’enjeu important : après trois années de conversion, Canon Pécresse préparait son premier candidat à la certification bio (auprès d’Ecocert). A l’arrivée, ce 2020 dépasse les attentes. Ce jeune vin possède un éclat aromatique inédit, une pureté d’expression, une intensité aussi qui sont certainement attribuable aux années de travail en viticulture biologique. Le vin a encore gagné en volume et en précision en deuxième partie de bouche.
Couleur Rouge
Cépages Merlot 70 %
Cabernet Franc 30 %
Appellation Canon-Fronsac
Millesime 2020
Contenance Bouteille (75 cl)
Alexandre Ma
Alexandre Ma
    92

par Alexandre Ma le 18/04/2023

Wine Advocate
Wine Advocate
    92

par Yohan Castaing le 13/04/2023

A blend of 89% Cabernet Franc and 11% Merlot that is produced from vines on one of the highest limestone plateaus of the appellation, the 2020 Canon Pécresse reveals scents of spring flowers, graphite, cassis, blueberry and a touch of spices with aeration in the glass. On the palate, this wine is medium to full-bodied, lively and fresh, with racy acidity and a long, saline, penetrating finish. It will offer a broad drinking window.

Jeb DUNNUCK
Jeb DUNNUCK
    90

par Jeb Dunnuck le 30/03/2023

Readers looking for a pure, mineral-laced Right Bank in the vintage will love the 2020 Château Canon Pecresse, which is a blend of 85% Merlot and 15% Cabernet Franc from the upper limestone plateau that was raised in just one-third new French oak. It has a great nose of ripe raspberries, spring flowers, sappy herbs, and a salty, chalky mineral character that emerges more on the palate. Medium-bodied, focused, and straight, with ripe tannins, it's very much in the classic, balanced, yet impressive style of the vintage. It will keep for a solid decade.

The Wine Cellar Insider
The Wine Cellar Insider
    91

par Jeff Leve le 22/03/2023

Mint leaf, espresso, licorice, cocoa and dark cherries shine with ease on the nose. The wine is medium-bodied, round, soft and polished, with ample sweetness to the juicy, lush, ripe plums, with their peppery edge in the chocolate tinted finish. Drink from 2023-2037.

Alexandre Ma
Alexandre Ma
    92

par Alexandre Ma le 15/03/2023

Wines Critic
Wines Critic
    92

par Raffaele Vecchione le 10/03/2023

Slightly reductive in the sensory profile alternating notes of black prunes, blackberries, camphor, mandarin peel and cloves. Full bodied, smoothed tannins of good craftsmanship and a tasty, serious finish which needs a few years to distend. Better from 2025.

Vinous
Vinous
    90

par Antonio Galloni le 24/02/2023

The 2020 Canon Pécresse is a rich, heady Fronsac. It offers up an exotic mix of blackberry jam, cloves, licorice, menthol and chocolate. Big, bold and explosive, Canon Pécresse is not exactly subtle, but it sure is tasty.

Vinous
Vinous
    86

par Neal Martin le 15/02/2023

The 2020 Canon Pécresse was showing a bit of reduction on the nose that made it difficult to read. The palate is medium-bodied with rounded tannins, fine backbone, quite solid with plenty of substance, though it does miss a bit of finesse on the finish.

Jamessuckling.com
Jamessuckling.com
    91

par James Suckling le 16/01/2023

Blueberries, ripe blackberries, hot chocolate and rosemary on the nose. From organically grown grapes. Full-bodied with firm, chewy tannins. Solid and a little rustic. Merlot and cabernet franc. Better in 2025.

Vinous
Vinous
    89-91

par Antonio Galloni le 01/06/2021

The 2020 Canon Pécresse is packed with dark fruit, bittersweet chocolate, licorice, espresso and cloves. Inky and concentrated, the Canon Fronsac offers plenty of punch. There is a good deal of potential here, but not exactly much subtlety.

Vinous
Vinous
    85-87

par Neal Martin le 27/05/2021

The 2020 Canon Pécresse is ripe and flashy on the nose of precocious black cherry and blueberry fruit, though it needs more definition and feels a little monotone. The palate is toasty on the entry and smooth in texture, with moderate depth, but again, it says more about the winemaking than the terroir on the finish.

The Wine Cellar Insider
The Wine Cellar Insider
    88-89

par Jeff Leve le 21/05/2021

Medium-bodied with a showy nose of cocoa, licorice, smoke, espresso and sweet, ripe, cherries the wine is soft, forward, lush and creamy. You can enjoy this on release and over the next decade. 88-89

Wine Advocate
Wine Advocate
    90-92

par Lisa Perrotti-Brown le 20/05/2021

Sporting a deep purple-black color, the 2020 Canon Pécresse sashays out of the glass with compelling notes of crushed blackberries and black cherries, leading to hints of fallen leaves, prunes and Chinese five spice. The medium to full-bodied palate is densely packed with black fruit preserves and plenty of bright berry sparks, framed by soft, rounded tannins and tons of freshness, finishing long and spicy. Impressive!

Jamessuckling.com
Jamessuckling.com
    92-93

par James Suckling le 12/05/2021

A very solid red with blackberry and purple fruit, as well as some ink and stone undertones. Full-to medium-bodied with a creamy and firm tannin texture.

Anthocyanes
Anthocyanes
    91-93

par Yohan Castaing le 11/05/2021

Bouquet frais et très fruits noirs, des notes d'épices, de mure, de cassis avec une pointe mentholée. Bouche juteuse, belle expression du calcaire avec des tanins fins et ciselés. Très aérien en finale pour un léger changement de style. Belle bouteille.

Bernard Burtschy
Bernard Burtschy
    94-95

par Bernard Burtschy le 10/05/2021

My Bettane + Desseauve
My Bettane + Desseauve
    92-93

par Bettane & Desseauve le 07/05/2021

Le cabernet franc gagne progressivement du terrain dans l’assemblage et équilibre parfaitement sur ce 2020 les 75 % de merlot. Le meilleur canon-pécresse depuis 2016. Toucher de bouche à la fois poudreux et crémeux, expression calcaire très pure qui donne à la finale un rebond de grande classe. C’est aussi le premier millésime bio de la propriété.

Decanter Magazine
Decanter Magazine
    92

par Jane Anson le 01/05/2021

Good structure with forward motion - this has juice and black fruits. It picks up speed as it goes and then slows down with limestone slate and salinity on the close of play giving an enjoyable sense of pace. Harvest began September 17 under 37°C temperatures (hotter even than the same day when they began in 2003). Stéphane Derenoncourt consultant. First vintage certified organic with Ecocert. Owned by Jean-Francis Pécresse, director of Radio Classique and journalist at Les Échos.

Drinking Window 2024 - 2035

Informations : Details :
Couleur Rouge
Cépages Merlot 70 %
Cabernet Franc 30 %
Appellation Canon-Fronsac
Millesime 2020
Contenance Bouteille (75 cl)

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