Borgogno – Barolo Liste Riserva - Barolo Ac. 2020
Situé au cœur de Barolo, Borgogno est une véritable mémoire vivante de la Langa et de ses grands vins. Depuis des générations, la maison perpétue avec fidélité l’expression d’un terroir d’exception et d’un héritage unique, alliant savoir-faire ancestral et vision tournée vers l’avenir. Une philosophie résumée avec force par l’inscription gravée au cœur de son chai :
« Rien n’est immortel, si ce n’est un vin conçu avec lenteur, méthode, rigueur et persévérance. C’est ainsi que nous procédons depuis 1761. »
Parmi les 40 hectares de vignobles que possède Borgogno, 16 sont situés sur la commune de Barolo, répartis entre cinq crus historiques : Liste, Fossati, Cannubi, Cannubi San Lorenzo et San Pietro delle Viole.
Liste est un vignoble de 6,75 hectares, exposé sud à sud-est, culminant entre 270 et 330 mètres d’altitude. Son sol, composé de marnes calcaires, d’argile et de sable, bénéficie d’un microclimat unique, propre à cette partie ancestrale de la Langa. Ce terroir d’exception donne naissance à un Barolo alliant harmonie et puissance, complexité et tannins vibrants. Profond, intense et impétueux, il incarne l’âme de Borgogno.
Le millésime 2020 :
L’hiver 2020 a commencé avec un temps clément, des températures douces et peu de pluie. Le printemps, relativement sec et chaud, a favorisé une croissance végétative homogène de fin février à mi-mars, prolongée par un mois d’avril également doux. Ces conditions annonçaient un millésime précoce, mais mai, instable et pluvieux jusqu’à fin juin, a ralenti le développement végétatif tout en créant une réserve d’eau précieuse pour l’été. L’été, propice, sans grêle ni intempéries extrêmes, a permis à la vigne d’éviter le stress hydrique. En septembre, la maturation des raisins a repris, et fin septembre-début octobre, un bel écart thermique jour/nuit a assuré une récolte à la fois mûre et acidulée, donnant un grand millésime.
Notes de dégustation :
Robe rouge rubis intense aux reflets violacés. Ce Barolo dévoile des arômes de fruits rouges, tels que la cerise et la prune, accompagnés de notes épicées de poivre et de réglisse, ainsi qu’une touche d’encens. En bouche, des tannins bien présents et une acidité marquée soulignent son grand potentiel de garde et son caractère affirmé.