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Bibi Graetz - Colore - Toscana IGT 2022
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Bibi Graetz - Colore - Toscana IGT 2022

Bibi Graetz, le Sangiovese dans toute sa splendeur

En seulement deux décennies, depuis la sortie de son premier millésime, Bibi Graetz est devenu une figure incontournable de la viticulture toscane, grâce à la qualité exceptionnelle de ses vins pur Sangiovese. Il s’appuie sur de vieilles vignes qui donnent à ses meilleurs rouges une profondeur et une âme uniques. Les raisins sont cultivés sur les collines surplombant Florence et proviennent de certains des terroirs les plus prestigieux du Chianti Classico, comme Montefili et Lamole. Bibi Graetz produit deux vins emblématiques : Testamatta et Colore, ainsi que leurs versions blanches, Colore Bianco et Testamatta Bianco. 

Colore est l’expression ultime de la vision de Bibi Graetz, issu de très vieilles vignes de Sangiovese. Les sols pauvres, composés de sable et de pierres, associés à une altitude élevée, offrent un terroir idéal pour un vin qui capture toute l’essence de la Toscane et de son riche patrimoine. Seuls les meilleurs lots sont sélectionnés pour devenir Colore. 

Le Millésime 2022 : 100pts by James Suckling

En 2022, bien que les températures moyennes aient été plus basses que l'année précédente, des pics de chaleur importants ont marqué l'été. Heureusement, grâce à l'altitude élevée des vignobles et aux vents constants, les vignes ont été épargnées par le stress hydrique et thermique, ce qui a permis une récolte saine, tant en qualité qu'en quantité. La maturation des raisins, plus longue et parfaitement équilibrée, a donné naissance à des vins d'une élégance remarquable, avec une acidité modérée et un équilibre parfait. 

Le millésime 2022 est véritablement exceptionnel. Dans sa quête incessante de perfection, Bibi Graetz a repensé toute sa démarche et a opté pour une sélection des raisins encore plus rigoureuse. Colore et Testamatta 2022 expriment ainsi la véritable essence du vignoble de Bibi Graetz. 

Notes de dégustation :

« Colore est le vin qui vous surprend. Les vieilles vignes sont capables de créer des vins vraiment incroyables, d'une complexité inimaginable. Des parfums de fleurs et de baies noires vous font rêver, et un goût apaisant vous détend. Le terroir parfait et les vieilles vignes de plus de 80 ans sont les éléments victorieux qui ont donné naissance à ce vin sublime. »
Couleur Rouge
Cépages Sangiovese 96 %
Canaiolo 3 %
Colorino 1 %
Appellation Toscana IGT
Millesime 2022
Contenance Bouteille (75 cl)
Wine Advocate
Wine Advocate
    96

par Monica Larner le 25/09/2024

The Bibi Graetz 2022 Colore sources its fruit from only two sites in this vintage: from 60-year-old vines in the Olmo vineyard (with 400-meter-plus elevations) and 88-year-old vines in Lamole (Chianti Classico). The vines are mostly south-facing, but the elevations are key. Meanwhile, Testamatta comes from mostly cool, north-facing sites. These results show lots of vertical heft and sharp tones with bright fruit, mineral graphite and blue flower. Bibi seeks transparency in his wines, and although the 2022 vintage delivers heavier fruit aromas overall, the wine does offer a pretty textural lightness.

Decanter.com
Decanter.com
    98

par James Button le 05/09/2024

Colore is the product of old vines in the Chianti Classico hills, in Lamole and Olmo. ‘Colore is my dream from the beginning of working with old vineyards...the vineyard in Lamole is beautiful, it's THE vineyard in Chianti Classico,’ says Bibi Graetz. 2022 was a hot year and so Bibi decided to only use fruit from his north-facing vineyards. ‘The hot year gives me this material, even if it is up in the mountains, north-facing; the fruit has this kick.’ Precisely sculpted and very intense, Colore 2022 is both pillowy and bright. Dark berries, spice and blood orange are gathered up by a lingering, zesty finish. It's more closed than Testamatta at the moment, but should reveal more of its beauty in time.

The Drink Business
The Drink Business
    98

par Colin Hay le 31/08/2024

(Toscana IGT Rosso; 96% Sangiovese; 3% Canaiolo; 1% Colorino; from the Lamole and Olmo vineyards and hand-harvested over a full month; 14% alcohol). Spicier and more intensely floral than Testamatta – as if we’ve moved from the fresh flowers to the parfumier’s laboratory, but still with plenty of vibrantly fresh rose blossoms. This is bloodier, meatier and more substantial too with a ferrous note to its minerality. Generous but with delicacy and finesse too. Intense, due to the narrow frame, accentuating the sense of compactness and density. Candlewax. Crushed berries. This is limpid, luminous and intensely sapid on the tapered finish.

Jamessuckling.com
Jamessuckling.com
    100

par James Suckling le 03/07/2024

N°45 TOP 100 JS

Perfection in sangiovese, with cherry blossoms, chalk, seashells, fine sand and violets on the nose and palate. Medium- to full-bodied with focused and poised tannins that are wonderfully integrated and rather endless. Crunchy and chewy at the end. Such presence. You want to spend time with this wine. A top selection from two vineyards Olmo and one in the village of Chianti Classico in Lamole, 60 and 88 years old, respectively. This is a wine that gives great pleasure now, but will be even better in two or three years.

Jane Anson, Inside Bordeaux
Jane Anson, Inside Bordeaux
    97

par Jane Anson le 01/07/2024

Jewel-like ruby in colour, translucent although perhaps a little deeper than some vintages. One to sink into, captures a juiciness and delicacy even in the heat of 2022. Medium intensity, raspberry and ripe red fruits, well judged, intense with a kick of orange peel, rosemary, tobacco, white tea, pomegranate, cherry pit, cut herbs, underbrush, savoury yet with a finish of sweet red liqourice, love it. Great balance, and we are fully in vivid Tuscan pleasure here from owner and winemaker Bibi Graetz.

Informations : Details :
Couleur Rouge
Cépages Sangiovese 96 %
Canaiolo 3 %
Colorino 1 %
Appellation Toscana IGT
Millesime 2022
Contenance Bouteille (75 cl)

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