Vous avez déjà entendu parler de Frank ? Mais si, vous le connaissez peut-être sous le nom de « Mon Copain Caviste », un passionné du vin qui a eu l’idée et l’envie de vous faire partager son amour du vin à travers sa cave virtuelle, et depuis peu, sa cave physique ! Envie de découvrir les coulisses de Mon Copain Caviste ? Suivez Frank lors d’une journée type, pour vous servir !
Frank est un lève-tôt et il le faut bien car les épicuriens n’attendent pas ! Dès 7h du matin, il quitte son domicile et se rend chez ses fournisseurs pour récupérer les bouteilles qu’il n’a pas en stock et qui ont pu être commandées sur le site Mon Copain Caviste. Bouteilles, cartons, palettes, le début de matinée est sportif, mais se fait toujours avec le sourire. Pratiquement tous les matins, les fournisseurs attendent leur Copain Caviste pour une poignée de main, quelques mots pour rire et commencer la journée de bonne humeur, tout en chargeant le coffre de sa camionnette. Un rituel indispensable pour satisfaire vos papilles !
Ensuite, au volant de sa camionnette aux couleurs alléchantes, Frank se rend à sa cave située au 1204 boulevard Pierre Sauvaigo à La Colle-sur-Loup dans les Alpes-Maritimes, pour décharger sa cargaison. Sa cave, c’est un peu sa seconde maison, il s’y sent bien, et vous offre un accueil chaleureux et convivial dès 10h du matin.
Avant cela, votre Copain Caviste s’active pour préparer le plus de commandes possibles afin de les expédier le jour-même dans un objectif de réactivité et de qualité.
10h, c’est l’ouverture de la cave physique, les premiers gourmets et/ou curieux arrivent à la recherche de bons conseils et surtout de bonnes bouteilles. Et ils ne seront pas déçus ! Frank aime prendre le temps de discuter avec ses clients pour connaître leurs goûts et les orienter vers les choix qui leur correspondent le mieux. Il aime tellement son métier, que les clients reviennent, satisfaits des premières bouteilles qui leur ont été conseillées par leur caviste.
Entre deux clients, Frank continue de préparer ses commandes en ligne jusqu’à la pause déjeuner. Une petite coupure, le temps de passer quelques coups de téléphone à son épouse ou à ses amis sommeliers pour parler, devinez de quoi ? De vin ! Pas de répit pour Frank, après sa pause déjeuner, il termine les dernières commandes pour être certain que les livreurs qui viennent collecter les colis dans l’après-midi aient toutes les commandes récentes pour vous assurer une livraison le plus tôt possible.
L’après-midi est parfois rythmée par la venue de vignobles, venus faire découvrir leurs vins à votre caviste pour les ajouter à sa cave, pour vous assurer régulièrement des nouveautés et un catalogue vivant. Les livreurs récupèrent les commandes préparées le jour-même, et Frank continue son ballet rythmé entre cartons, dégustations et conseils clients jusqu’à la fermeture à 19h. Quelques derniers clients passent en coup de vent à la recherche d’une bouteille à déguster le soir-même avec leurs amis ou leur famille. Pour leur assurer toujours un maximum de fraîcheur, Frank leur propose de passer leur bouteille dans son Chiller Concept, un refroidisseur de bouteille instantané qui vous permet de servir votre vin à température idéale et immédiatement. Plus besoin de laisser la bouteille au réfrigérateur et d’attendre patiemment de pouvoir commencer l’apéritif, grâce à votre Copain Caviste qui a pensé à tout, et surtout à vous !
19h, Frank ferme la cave après une longue journée, mais les épicuriens peuvent toujours passer commande en ligne, elle sera traitée dès le lendemain matin. Entre bonne humeur, bons conseils et bons vins, une journée avec Frank n’est pas de tout repos, mais elle reste en tout cas très sympathique !
Venez-lui faire un coucou au 1204 boulevard Pierre Sauvaigo ou écrivez-lui un petit mot
si le cœur vous en dit ! Il vous répondra, c’est promis !