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Le vin est riche en saveurs de fruits et porte des arômes de prunes noires, d'épices et de chêne. Il a un corps raffiné et une acidité équilibrée permettant au consommateur d'en profiter alors qu'il est encore jeune.
Le rêve des fondateurs de la cave, Lenny Recanati et Uri Shaked, était d'apporter des vins de qualité aux connaisseurs en Israël et à l'étranger et de faire de Recanati Winery synonyme d'excellence internationale dans le monde du vin.
La philosophie de la cave est de produire des vins locaux et originaux, des vins qui exprimeront au mieux le terroir local.
La cave possède des vignobles dans les meilleures zones de culture du pays, et est très pointilleuse dans la culture de variétés méditerranéennes uniques telles que la Petite Sirah, Marselan et Carignan et les variétés locales (Marawi), tout en cultivant simultanément des variétés internationales classiques comme le Cabernet Sauvignon, le Sauvignon Blanc, Chardonnay et autres.
© MonCopainCaviste
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