Port Charlotte SC 01 2012 - Islay Single Malt - 55.2° 70 cl
Combinant les deux plus grandes obsessions de la distillerie, Port Charlotte SC:01 marie une provenance impeccable avec un chêne Français de haute qualité. Pour la première fois dans la série d’exploration de fûts, cette version contient 100% d’orge cultivée à Islay.
Nez : Nez doux de fruits à noyau et délicat parfum floral avec des notes de pêches au sirop, d'abricots secs, de melon miellé et d'ananas mûr. La cassonade, le fondant à la vanille, le caramel et le massepain sont suivis de notes capiteuses de chèvrefeuille et de bruyère. La fumée de tourbe et le chêne grillé chaud apparaissent avec un peu de temps pour apporter de la profondeur et de la complexité
Bouche : La chaleur et la texture souple enrobent élégamment le palais et apportent un équilibre entre une légère fumée tourbée et des fruits mûrs. Une autre gorgée confirme à la fois la belle viscosité et la profondeur de la saveur, car sous la fumée délicate se cachent des notes terreuses de cuir et de cirage. Le chêne apporte de la force et de la douceur à la vanille, au chocolat et aux agrumes pour compléter les vagues de fruits. En finale, les merveilleuses notes marines et la fumée de tourbe terreuse persistent en bouche avec une saveur d'agrumes.