La Part du Diable - Abbaye Sylva Plana

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La Part du Diable - Abbaye Sylva Plana - Faugères 2013

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La Part du Diable - Abbaye Sylva Plana - Faugères 2013

Couleur pourpre, noir. Une profonde matière, des tannins d'une extrême élégance, le cassis, la griotte emplissent la bouche qui est pleine et généreuse.

Température de service	Entre 14 et 16°
Motivation d'achat	Cadeau pour Les Passionnés et les Amateurs Découverte des Vins du Languedoc Repas entre Amis Repas de Fêtes
Couleur	Rouge
Cépages	Grenache Syrah Mourvèdre Carignan
Pays	France
Région	Languedoc
Appellation	Faugères
Millesime	2013
A consommer idéalement	entre 5 et 10 ans
Accords mets/vins	Entrées : Tatin de Pommes et Foie Gras Poêlè Fromage de Brebis : Ossau Iraty Gibier : Tournedos de Biche Façon Rossini Petits Gibiers : Sandre Sauce au Vin Rouge Poissons de Mer : Daube de Poulpes Poisson de Rivieres : Sandre Sauce au Vin Rouge Viandes Grillées : BBQ Viandes Blanches : Osso Bucco de Veau Volaille : Lapin Chasseur
Contenance	Bouteille (75 cl)
Arômes/goûts	Épices Douces et Poivrées : Notes de Vanille, de cannelle et de poivre Blanc Fleuries : Notes de Roses, de Violettes et de Réglisse Fruits Noirs : Cerises, Cassis, Myrtilles Notes Fumées et Toastées : Café, Cacao, Sous Bois, Cuir Fin et une pointe Mentholé
Degré d'alcool	14,5°

About
Technical information

La Part du Diable - Abbaye Sylva Plana - Faugères 2013

Rigoureuse sélection parcellaire sur les cépages Grenache, Syrah, Mourvèdre et Carignan travaillés en biodynamie.

Information:	Details:
Température de service	Entre 14 et 16°
Motivation d'achat	Cadeau pour Les Passionnés et les Amateurs Découverte des Vins du Languedoc Repas entre Amis Repas de Fêtes
Couleur	Rouge
Cépages	Grenache Syrah Mourvèdre Carignan
Pays	France
Région	Languedoc
Appellation	Faugères
Millesime	2013
A consommer idéalement	entre 5 et 10 ans
Accords mets/vins	Entrées : Tatin de Pommes et Foie Gras Poêlè Fromage de Brebis : Ossau Iraty Gibier : Tournedos de Biche Façon Rossini Petits Gibiers : Sandre Sauce au Vin Rouge Poissons de Mer : Daube de Poulpes Poisson de Rivieres : Sandre Sauce au Vin Rouge Viandes Grillées : BBQ Viandes Blanches : Osso Bucco de Veau Volaille : Lapin Chasseur
Contenance	Bouteille (75 cl)
Arômes/goûts	Épices Douces et Poivrées : Notes de Vanille, de cannelle et de poivre Blanc Fleuries : Notes de Roses, de Violettes et de Réglisse Fruits Noirs : Cerises, Cassis, Myrtilles Notes Fumées et Toastées : Café, Cacao, Sous Bois, Cuir Fin et une pointe Mentholé
Degré d'alcool	14,5°
Domaine	Abbaye Sylva Plana
Nom du vin	La Part du Diable
Terroir	Schistes
Vendanges	Micro vinification en barriques ouvertes de 600l, pigeages manuels. Un élevae en cuve bois tronconiques est possible.