Anthocyanes
byYohan Castaingthe5/6/2022
Assemblages réalisés. Pourcentage de cabernet le plus élevé pour cette propriété. 30 hl/ha, beaucoup de mildiou cette année. Fruits noirs, mure, fraise écrasée, cassis et notes florales (iris et violette). Bouche charnue, bien en place, belle prise de bois avec des notes de bois blanc, de poivre, de graphite, d'épices et des tanins structurants et un peu durs en finale. Rien de grave, on ressent la puissance du terroir pour ce vin qui possède un très beau potentiel de garde.