Grapecap - Latour Martillac - Vin de France 2021
GRAPECAP 1884, LA MÉMOIRE DU TEMPS, PRÉSERVÉE DANS LES SÉMILLONS CENTENAIRES.
La cuvée Grapecap 1884 du Château Latour-Martillac est bien plus qu'un vin : c'est un voyage à travers le temps, une immersion dans l’histoire vivante de Bordeaux. Sur une parcelle de 65 ares, nichée sur le versant argilo-calcaire à l’Est du domaine, 3734 pieds de vigne racontent une histoire séculaire.
En 1884, bien avant que la Tour Eiffel ne s'élève dans le ciel parisien ou que le Tower Bridge n'enjambe la Tamise, ces vignes furent greffées, parmi le premières à renaître après le terrible fléau du phylloxera. Cette mosaïque unique de cépages blancs, dominée par le Sémillon (96 %), complétée par la Muscadelle et une variété rare de cépages comme l’Ugni Blanc, le Chasselas et le Melon de Bourgogne, témoigne d'une époque où Bordeaux, comme en convalescence, renouait avec ses racines et son identité viticole.
Ce lieu, nommé Grapecap d’après le latin « Gratum Caput » qui signifie « vigne précieuse », porte son nom à merveille. Il fut identifié dès 1860 sur les cartes du domaine sous le nom de « Joualle de Grapecap ».
Aujourd’hui, en arpentant cette parcelle, on ressent l'émotion brute d'un temps révolu, on saisit l'écho des générations qui, depuis des siècles, ont veillé sur ces pieds de vigne devenus anciens. On s’émerveille du miracle qui leur a permis, malgré deux guerres mondiales et un torrent de crises, de résister aux affres du temps qui passe, au gel de 1956, aux assauts de la modernité. Elles ont vécu 140 fois le cycle des saisons, et elles sont toujours là, enracinées, pour livrer chaque année au travers de leurs fruits d’or, la sève du temps.
Fascinée millésime après millésime par le vin issu de ces vignes mémorielles, la famille Kressmann a décidé d’isoler une poignée de barriques, comme pour offrir une seconde naissance à ces sentinelles d’une autre époque.
Chaque bouteille de Grapecap 1884 recueille un fragment d’histoire, une matière vivante chargée de saveurs et de souvenirs, où le temps a déposé un parfum unique et une lumière singulière. Ce vin émeut profondément.
On le déguste comme on écouterait le récit d’une vie ancienne, un récit de peu de mots, mais chacun empreint d’une signification que seuls ceux qui ont suffisamment vécu peuvent transmettre. C’est un vin de méditation, et une expérience qui se partage.
L'élaboration de ce vin si rare sera réservée aux plus grands millésimes de blanc. Du millésime 2021, le premier, il n’a été produit que 717 bouteilles numérotées.
Le millésime 2021
"Sa jeunesse laisse encore une forme de secret avec une expression aromatique discrète. Quelques minutes d’aération permettent de révéler des arômes de verveine fraîche très délicats, sensuels et poudrés.
Avec une attaque en bouche juteuse, comme un fruit jaune bien mûr, la palette aromatique se décline sur une gamme complexe d’abricot avec des nuances d’amande amenant une déclinaison sur la noisette finement torréfiée. Sa longueur et sa densité, signant l’origine de son terroir et d’un patrimoine de vieilles vignes uniques."