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Gourmandise - Viranel - Vin de liqueur Mistelle
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Gourmandise - Viranel - Vin de liqueur Mistelle

Robe : Sombre et rubis,  parée de reflets cuivre rouge.

Nez : Très belle complexité qui exhale des arômes de fruits rouges (cassis et cerise) avec des touches de pruneau à l'alcool et de pétales de rose.

Bouche : En harmonie aromatique avec le nez, elle est charmeuse par son bel équilibre et sa délicate sucrosité. L'alcool est bien fondu et participe à la longueur en bouche

Mout de raisin d’Alicante Bouschet (vigne plantée en 1939)  muté à l’eau de vie du Languedoc vieillie en fûts de chênes. Afin que les composantes se fondent, la liqueur est mélangée manuellement chaque jour pendant 3 semaines puis entonnée en vieux fûts de chênes. L’élevage se fait en Soléra, démarrée il y a plus de 20 ans! c’est pourquoi ce vin de liqueur n’est pas millésimé. Vous retrouverez donc une qualité constante au fil du temps.

Température de service Entre 16 et 18°
Couleur Rouge
Cépages Alicante Bouschet 100%
Pays France
Région Languedoc
Appellation Mistelle
A consommer idéalement Sans limite de temps
Accords mets/vins Entremets Chocolat : Profiterolles au Chocolat
Entremets Fruits Rouges : Bavarois aux Fruits Rouges
Entremets fruits jaunes : Pêche Melba
Entremets : Crêpes Surprises
Entrées : Foie Gras aux Figues
Fromages : à Pâte Persillée
Contenance 50 cl
Degré d'alcool 17,5°

Gourmandise - Viranel - Vin de liqueur Mistelle

Cette cuvée est un hommage à toutes les personnes qui ont fait de VIRANEL ce qu’il est aujourd’hui. En effet en 1551 le Domaine passe, au milieu du 16ème siècle, une nouvelle ère lorsqu'il fut "inféodé" au notaire en la Cour Royale de Béziers. Fait remarquable, depuis cette date, il a toujours été transmis par héritage ou alliance!

Information: Details:
Température de service Entre 16 et 18°
Couleur Rouge
Cépages Alicante Bouschet 100%
Pays France
Région Languedoc
Appellation Mistelle
A consommer idéalement Sans limite de temps
Accords mets/vins Entremets Chocolat : Profiterolles au Chocolat
Entremets Fruits Rouges : Bavarois aux Fruits Rouges
Entremets fruits jaunes : Pêche Melba
Entremets : Crêpes Surprises
Entrées : Foie Gras aux Figues
Fromages : à Pâte Persillée
Contenance 50 cl
Degré d'alcool 17,5°
Domaine Viranel
Vendanges Manuelles
Terroir Galets Roulés
Elevage En soleras
Nom du vin Gourmandise

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