Cuvée du Pressoir Romain blanc 2019 - Domaine des Hautes Collines de la Côte d'Azur - IGP Alpes Maritimes
Le cépage traditionnel « Rolle » donne une robe d’un jaune intense rappelant le soleil méditerranéen.
La vinification s’effectue en fût de che^ne suivi d’un bétonnage sur lies fine durant 3 mois.
La mise en bouteille est réalisée après 8 mois en barriques. Au nez, un sentiment de frai^cheur de printemps développe parfaitement des arômes de raisin. C’est plus la finesse, le fond et le bel équilibre qui séduisent et donnent une certaine amplitude, riche en bouche.