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Cuvée du Pressoir Romain rouge 2021 - Domaine des Hautes Collines de la Côte d'Azur - IGP Alpes Maritimes
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Cuvée du Pressoir Romain rouge 2021 - Domaine des Hautes Collines de la Côte d'Azur - IGP Alpes Maritimes

Comme l’ont fait ici même les vignerons depuis 2000 ans, les raisins sont vinifiés selon la méthode artisanale la plus traditionnelle. Le pourcentage de chaque cépage dépendra du moment. Charge maîtrisée, maturité contrôlée, vignes effeuillées sont des critères essentiels.

En dégustation une réelle sensation de plaisir par la complexité du bouquet : fruits rouges, épices, musc, fumé, cuir…
Tous ces arômes se retrouvent au palais avec des tanins nobles et jeunes très prometteurs.

Vieilli 3 mois au soleil puis 12 en barriques de che^nes, ce vin n’est ni collé ni filtré…

Température de service Entre 16 et 18°
Couleur Rouge
Cépages Merlot
Cabernet Sauvignon
Syrah
Grenache
Mourvèdre
Braquet
Pays France
Région Provence
Appellation Alpes Maritimes
Millesime 2021
A consommer idéalement de suite jusqu'à 3 ans
Accords mets/vins Plats méditerranéens
Contenance Bouteille (75 cl)
Degré d'alcool 12,5°

Cuvée du Pressoir Romain rouge 2021 - Domaine des Hautes Collines de la Côte d'Azur - IGP Alpes Maritimes

Il y a 20 siècles les romains, en installant sur cette colline un oppidum pour surveiller la vallée,  ont planté les premières vignes et les premiers oliviers.

Petit coin de Toscane aux pieds des Baous, protégés du nord et merveilleusement exposés aux sud, ces coteaux n’ont cessé de produire du raisin. Les ruines d’un pressoir de l’époque romaine en témoignent.

Information: Details:
Température de service Entre 16 et 18°
Couleur Rouge
Cépages Merlot
Cabernet Sauvignon
Syrah
Grenache
Mourvèdre
Braquet
Pays France
Région Provence
Appellation Alpes Maritimes
Millesime 2021
A consommer idéalement de suite jusqu'à 3 ans
Accords mets/vins Plats méditerranéens
Contenance Bouteille (75 cl)
Degré d'alcool 12,5°
Domaine Hautes Collines de la Côte d'Azur
Elevage En barriques de chênes pendant 12 mois après 3 mois au soleil en dame-jeanne
Nom du vin Cuvée du Pressoir Romain

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