Jean-Marc QUARIN
byJean-Marc Quarinthe4/14/2016
Il était difficile de croire que dans ce millésime si réussi pour le merlot, Troplong ne performe pas très haut. Plutôt vendangé tard, le vin n'en demeure pas moins très éclatant, même si son degré d'alcool se situe à 15,7°. On ne le sent pas ! Couleur sombre, intense et belle. Nez complexe, fruité, mûr, crémeux, floral et pourtant délicatement exotique. Moelleux à l'attaque, fondant au développement, le cru offre le toucher fin qu'il arbore dans ses plus grands millésimes. Paradoxalement très riche, puissant, il s'envole en finale dense, savoureux et même remarquable. L'élevage pourrait le révéler plus encore. Voici Troplong dans son art Assemblage : 90 % merlot, 8 % cabernet sauvignon, 2 % cabernet franc - pH : 3,54 — IPT : 85 (ce qui est riche pour le millésime). Sélection : 80 % de premier vin.