Vinifera
the5/31/2016
Grand nez, profond, sur des notes grillées, fruits noirs, myrtille, cassis. Bouche ultra précise, à l’attaque veloutée. Beaucoup de continuité au palais. Le tanin, précis, légèrement épicé, est d’un grand raffinement. Magnifique finale, complexe.Tout a été vendangé entre le 1er et le 5 octobre. « Il y a eu une fenêtre de tir assez étroite » déclare Bruno Borie. « Les millésimes précédents, beaucoup plus difficiles, nous ont donné une approche très précise. Le plus gros problème, c’était la prise de botrytisavant la vendange ».