Château Carbonnieux Cru Classé - Pessac-Léognan 2010

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Château Carbonnieux Cru Classé - Pessac-Léognan 2010

Magnifique finesse minérale que le velouté du fruit vient enlacer tendrement. Un vin entre sensuel et tendu, entre ferme et suave, sur une base de fruits à peine confits gardant plein de fraîcheur.

Température de service	Entre 12 et 14°
Motivation d'achat	Découverte Découverte des Grands Vins Blancs Sec de Bordeaux Apéritif Repas entre Amis Repas de Fêtes
Couleur	Blanc
Cépages	Sauvignon 75% Sémillon 25%
Pays	France
Région	Bordeaux
Appellation	Pessac-Léognan
Millesime	2010
A consommer idéalement	entre 2 et 10 ans
Accords mets/vins	Spécialités : Boudin Blanc aux Girolles et Epices Entrées : Terrines de Foie Gras de Canard au Confits de Roses Sushi Huitres : Huitres Tiède en Crépinettes et Gelée d'Eau de Mer Gibier : Perdrix Rouge aux Champignons des Bois Poissons de Mer : Bar de l'Atlantique en Croûte de Sel Salade : d'Ecrevisses aux Fruits Exotiques et Épices Douces Viandes Blanches : Poularde de Bresse Farcie Viandes Roties : Côtes d'Agneau Grillées et Poêlé de Champignons des Bois
Contenance	Bouteille (75 cl)
Récompenses	Wine Spectator Insider 89 Bettane et Desseauve 17/20 RVF 16.5/20
Arômes/goûts	Agrumes : Ananas Confit et Pomelos Fleuries : Fleurs Blanches, Acacias Fruits Jaunes : Pêches, Abricots Épices Douces et Poivrées : Notes de Vanille, de cannelle et de poivre Blanc Minérale : Belle Fraicheur
Degré d'alcool	14°

About
Technical information

Château Carbonnieux Cru Classé - Pessac-Léognan 2010

Le nom de Carbonnieux viendrait d’une famille Carbonnieu, ayant défriché et mis en culture des terres situées à Léognan au début du XIIIème siècle. Sous le règne de Louis XIV, après plusieurs générations de Ferron, nouveaux propriétaires du domaine, Carbonnieux devait atteindre alors sa première apogée. Ces derniers, endettés, durent céder leur propriété de Carbonnieux en 1740 aux moines de l'abbaye Sainte-Croix de Bordeaux. Grâce à eux, le Château Carbonnieux blanc est un vin de légende. On raconte qu’au XVIIIème siècle il entra chez le Sultan de Constantinople, grâce à sa grande clarté, sous le nom “d’Eau minérale de Carbonnieux”, défiant ainsi la loi coranique.

De la Révolution à la fin de la Deuxième Guerre Mondiale, le domaine du Château Carbonnieux continue à la fois de grandir et de changer régulièrement de propriétaire. En 1956, la famille Perrin le rachète, et préside de nos jours aux destinées de ce domaine, classé en temps que Cru Classé de Graves en 1959.

Information:	Details:
Température de service	Entre 12 et 14°
Motivation d'achat	Découverte Découverte des Grands Vins Blancs Sec de Bordeaux Apéritif Repas entre Amis Repas de Fêtes
Couleur	Blanc
Cépages	Sauvignon 75% Sémillon 25%
Pays	France
Région	Bordeaux
Appellation	Pessac-Léognan
Millesime	2010
A consommer idéalement	entre 2 et 10 ans
Accords mets/vins	Spécialités : Boudin Blanc aux Girolles et Epices Entrées : Terrines de Foie Gras de Canard au Confits de Roses Sushi Huitres : Huitres Tiède en Crépinettes et Gelée d'Eau de Mer Gibier : Perdrix Rouge aux Champignons des Bois Poissons de Mer : Bar de l'Atlantique en Croûte de Sel Salade : d'Ecrevisses aux Fruits Exotiques et Épices Douces Viandes Blanches : Poularde de Bresse Farcie Viandes Roties : Côtes d'Agneau Grillées et Poêlé de Champignons des Bois
Contenance	Bouteille (75 cl)
Récompenses	Wine Spectator Insider 89 Bettane et Desseauve 17/20 RVF 16.5/20
Arômes/goûts	Agrumes : Ananas Confit et Pomelos Fleuries : Fleurs Blanches, Acacias Fruits Jaunes : Pêches, Abricots Épices Douces et Poivrées : Notes de Vanille, de cannelle et de poivre Blanc Minérale : Belle Fraicheur
Degré d'alcool	14°
Domaine	Château Carbonnieux
Nom du vin	Château Carbonnieux
Elevage	En barriques et foudres pendant 12 mois
Terroir	Sol de graves günziennes
Vendanges	Manuelles