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Les Trois Chênes 2016 - Vincent Ricard - Touraine
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Les Trois Chênes 2016 - Vincent Ricard - Touraine

Couleur Blanc
Cépages Sauvignon 100%
Pays France
Région Loire
Appellation Touraine
Millesime 2016
A consommer idéalement Sans limite de temps
Contenance Bouteille (75 cl)
Degré d'alcool 13,0°

Les Trois Chênes 2016 - Vincent Ricard - Touraine

Cette cuvée est issue de vieilles vignes avec comme encépagement le Sauvignon (Pour la plus vieille de 1947) Exposé plein sud sur les coteaux argileux calcaire bordant les rives du cher. Le raisin est récolté à la main avec tri. Le vin fermente lentement pendant trois mois en barriques à 17°C dans la cave. L'élevage est effectué sur lies fines avec bâtonnage tous les 4 jours pendant 8 mois en fût de 400 l.

Ce domaine familiale depuis 5 générations est situé sur les coteaux du Cher exposition sud. Il est étendu sur 35 ha en Appellation Touraine dont 32.50 ha en Sauvignon et 2.50 en côt. Le travail du sol et l'enherbement naturel sont de rigueur sur le domaine en autre terme culture raisonnée. Le domaine est certifié en culture biologique depuis le millésime 2016.

Informations : Details :
Couleur Blanc
Cépages Sauvignon 100%
Pays France
Région Loire
Appellation Touraine
Millesime 2016
A consommer idéalement Sans limite de temps
Contenance Bouteille (75 cl)
Degré d'alcool 13,0°
Domaine Vincent Ricard
Nom du vin Les Trois Chênes

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