Smith Haut Lafitte blanc - Pessac-Léognan 2023
Château Smith Haut Lafitte, une symbiose avec la NatureEn 1990, Florence & Daniel Cathiard tombent sous le charme du Château Smith Haut Lafitte. Ils l’achètent alors avec la ferme intention de perpétuer la tradition d’excellence de ce noble cru. "
Notre philosophie peut se résumer en une phrase : tout faire pour que chaque millésime, en rouge comme en blanc, reflète notre magnifique terroir." Ici tout est mis en oeuvre pour préserver un écosystème vivant et harmonieux. Le vignoble de 80 hectares a obtenu le label "Agriculture Biologique" en 2019, les équipes ont mis en place des pratiques en biodynamie, utilisent leur propre jardin des plantes médicinales pour prévenir les maladies et possèdent également une pépinière préservée et naturelle sur l'Ile de Lalande pour cultiver leurs propres porte-greffes et conserver ainsi une identité unique pour chaque cépage qu'il soit blanc ou rouge.
Le Millésime 2023 : le millésime du futur et de la mémoire
L'année 2023, symbole de l'avenir et de la préservation des souvenirs, marque les esprits en raison de la visite de Sa Majesté le Roi Charles III, accompagné de la Reine Camilla, qui ont choisi le château du domaine pour découvrir les méthodes de production pendant la période des vendanges. Leur intérêt pour la biodiversité et l'agriculture biologique a été l'occasion pour le domaine de partager ses valeurs et ses engagements. Cette expérience unique et enrichissante restera gravée dans les mémoires comme un moment fort de l'année 2023 pour Smith Haut Lafitte.
Notes de dégustation:
« Un nez très aromatique de fruits jaunes et blancs, offrant une belle sensation de fraîcheur. Ensuite, une grande complexité se dévoile avec des notes délicates de fleur d'acacia, de tilleul et de charmantes notes épicées. La prise en bouche est assez surprenante par sa grande fraîcheur associée à une belle onctuosité. Belle fraîcheur en bouche suivie par l'expression complète de la maturité, de l'onctuosité et du gras apportés par maturité parfaite. La bouche est large, puissante mais toujours soutenue par une trame acide rafraîchissante. Elle s'étire très longuement avec opulence, puis peu à peu, la fraîcheur prédomine pour une finale en point d’orgue, toute en délicatesse et en fraîcheur. Une grande perception de sapidité clôture cette expérience en bouche. Sur le plan aromatique, on retrouve ce savoureux mélange de fruits jaunes comme la pêche, l'abricot, la mangue fraîche, associé à des notes plus fraîches d'agrumes et de pamplemousse rose. La dimension florale et épicée, plus fine et délicate, se manifeste ensuite, signant une très belle complexité aromatique qui conclut une finale longue en bouche, reflétant le caractère du terroir de pierre à fusil. » - Fabien Teitgen, Directeur Technique