Penfolds, RWT Bin 798 - Barossa Valley 2022

Penfolds, RWT Bin 798 - Barossa Valley 2022

Penfolds, 180 ans d'innovation en vinification.

Depuis 1844, Penfolds est ancré dans l'expérimentation, la curiosité et une qualité intransigeante. C'est cet esprit pionnier, toujours présent après presque deux siècles, qui a fait de Penfolds l'un des vinificateurs les plus célèbres dans le monde aujourd’hui. En 180ans d'histoire, seuls 4 winemakers se sont succédés à la tête de Penfolds, 4 garants d'une philosophie et d'un style unique, de ce qu'on pourrait appeler "l'empreinte Penfolds". Il existe un ADN commun à toute la famille des vins de Penfolds, mais chacun d'entre eux exprime clairement sa personnalité unique.

Le RWT, abréviation de "Red Winemaking Trial", a vu le jour dans les années 1990 et a été lancé en 2000 avec le millésime 1997. Ce Shiraz de la Barossa Valley se distingue par un style moderne, opulent et raffiné, en contraste avec le Grange, plus musclé et puissant. Élaboré à partir de raisins sélectionnés pour leurs arômes, leurs tanins fins et leur texture soyeuse, il est élevé en chêne français. Accessible dès sa mise en marché, le RWT Bin 798 combine concentration et équilibre, offrant un excellent potentiel de vieillissement.

Le Millésime 2022 : 

Notes de dégustation :

Couleur sombre, "Barossa Noir". Le nez dévoile des arômes complexes où le chêne français apporte une épice exotique, bien équilibrée par des notes de mûre, de pierre de fer, d'espresso et de chocolat amer. La rhubarbe et le thé fermenté ajoutent une touche originale, tandis que des nuances salées de bœuf poivré, de fenouil et de réglisse enrichissent le bouquet. En bouche, cerise blanche et fruits rouges/bleus (mûre, groseille) s’allient à des notes chocolatées et poivre rose. Tanins jeunes et structurés, avec un grand potentiel d’évolution.