Pavillon rouge - Margaux 2023
Pavillon Rouge du Château Margaux, l'histoire d'un grand second vin
Pavillon Rouge du Château Margaux prend son nom définitif en 1908. Après une éclipse entre les années 30 et le milieu des années 70, sa production a repris dès l’arrivée d’André Mentzelopoulos en 1977 et a, dans un premier temps, beaucoup augmenté afin d’améliorer la qualité du premier vin. A partir du milieu des années 90, la création d’un troisième vin a permis, à son tour, de pratiquer une sélection plus rigoureuse pour le Pavillon Rouge.
La qualité du Pavillon Rouge s’est beaucoup rapprochée de celle du premier vin car les parcelles qui le composent participaient toutes, il n’y a pas si longtemps, à l’assemblage du Château Margaux. S'il n’a pas la même « magie » que son aîné, il en partage l'équilibre, les arômes et le subtile dosage de puissance et de douceur.
Le millésime 2023Après un hiver relativement doux et peu arrosé, le vignoble s'est réveillé début avril. Épargné par le gel, le printemps s'est caractérisé par des pluies peu abondantes mais fréquentes, excepté en juin où une quinzaine particulièrement pluvieuse a été observée. Ces conditions ont rendu le maintien d’un bon état sanitaire dans le vignoble relativement difficile. Cependant, grâce à l'expertise de nos équipes, nous avons assuré un feuillage sain, garantissant une maturation optimale des raisins et une belle récolte. Contrairement à 2022, cette année n'a connu qu'une seule canicule en août, au moment où les baies sont les plus sensibles à la chaleur. Un tri minutieux pendant les vendanges a permis de sélectionner les meilleurs fruits.
Pavillon Rouge 2023 est issu d'une sélection minutieuse et ne représente que 30% de la récolte. A l’image du Château Margaux,
le Pavillon Rouge 2023 est très précis en termes aromatique et soyeux à la dégustation. La dominante de Cabernet Sauvignon confère à ce vin une fraîcheur et une longueur en bouche remarquables.