Pavillon blanc - Bordeaux 2019
Château Margaux, un Premier Cru fondateur
Plus qu’un cru majeur ou essentiel, Château Margaux est un cru fondateur tant il est vrai que l’imaginaire qui lui est associé a contribué de façon déterminante à façonner l’idée même de Grand Vin dans son rapport au temps et à l’espace. La renommée de la propriété tient autant au génie du lieu qu’à la contribution des hommes et des femmes qui l’ont servie depuis 5 siècles. Corinne Mentzelopoulos, entre autres, fait partie de ces personnalités qui laisseront une empreinte indélébile dans la grande histoire de Château Margaux.
Pavillon Blanc du Château Margaux
Vendu au XIXème siècle sous le nom de « Château Margaux vin de sauvignon », il existe sous la marque « Pavillon Blanc du Château Margaux » depuis 1920.
Le vignoble de onze hectares est situé sur une très ancienne parcelle et se compose uniquement de sauvignon blanc. Pavillon Blanc bénéficie aujourd’hui des installations ultra-modernes du nouveau chai dessiné par Norman Foster.
La finesse, la complexité, la richesse et la longueur en bouche du Pavillon Blanc sont incomparables pour un vin issu uniquement de sauvignon. Les récents millésimes ont ouvert de nouveaux horizons dans la qualité, la capacité de garde et le style devenu plus minéral et beaucoup plus complexe.