Pastourelle de Clerc Milon - Pauillac 2019
Pastourelle de Clerc Milon, un second vin qui mène la danse.
La Pastourelle, nom du second vin, évoque une danse traditionnelle entre un chevalier et une bergère, représentée sur l'étiquette par des danseurs inspirés de la Commedia dell'Arte. Cette miniature en or, émail et perles, ayant appartenu à Catherine II de Russie, symbolise l'amour de la Baronne Philippine de Rothschild pour le théâtre.
Château Clerc Milon,Grand Cru Classé, s'étend sur 41 hectares dans le Nord-Est de Pauillac, sur la croupe de Mousset, bénéficiant d'un microclimat idéal. Son sol de graves sablonneuses sur un sous-sol argilo-calcaire favorise des vins élégants et riches. Issu des mêmes vignes et soins minutieux que le Grand Vin, Pastourelle de Clerc Milon est récolté en cagettes, fermenté dans le cuvier de Clerc Milon et élevé en barrique selon les méthodes traditionnelles. Depuis 2009, ce second vin s'impose parmi les grands de Pauillac, reflétant l'élégance et la richesse de son aîné.
Le millésime 2019 :
L'année 2019 a débuté avec un hiver chaud et sec, marqué par un record de 24,7°C le 27 février, avançant le cycle de la vigne. Un printemps frais a ralenti cette avance, ramenant la floraison à des dates habituelles. Juin fut contrasté avec fraîcheur, pluies et chaleur, tandis que juillet et août furent ensoleillés et chauds, avec des précipitations bénéfiques limitant la déshydratation.
Les vendanges, du 19 septembre au 9 octobre, se sont déroulées dans de bonnes conditions, garantissant une qualité de raisin irréprochable.
Sa robe grenat aux reflets violines dispose d'un nez charmeur et généreux avec des notes de fruits rouges, pâte d'amande et vanille. Attaque onctueuse et aromatique, avec des tanins croquants et structurés. La finale longue et élégante, nuancée de chocolat noir.