Mondotte - Saint-Emilion Grand Cru 2004
La Famille Von Neipperg, une destinée liée à celle de la viticulture
Dépositaire de quelque 800 ans de tradition viti-vinicole, Stephan von Neipperg gère aujourd’hui avec passion et talent les différentes propriétés familiales bordelaises acquises dès 1971 par son père: Château Canon La Gaffelière et La Mondotte, 1er Grands Crus Classés B de Saint-Emilion, Clos de l'Oratoire, Saint-Emilion Grand Cru Classé, Clos Marsalette, Pessac-Léognan, et le Château d'Aiguilhe, Castillon - Côte de Bordeaux
Entouré de ses équipes, les crus se sont rapidement hissés au plus haut de leur qualité. Profondément attachée à la terre, la prochaine génération se prépare déjà à poursuivre l’œuvre familiale...!
La Mondotte, l'empreinte profonde d'un terroir exceptionnel.
Les 4,5 hectares de La Mondotte, situés sur le plateau argilo-calcaire à l’est de Saint-Emilion, constituent un véritable écrin doté de tous les atouts naturels propices à l’élaboration d’un Premier Grand Cru Classé. Les sols, constitués d’argiles très limoneuses, reposent sur un substrat rocheux. Cette structure de terroir, peu profonde et pauvre, engendre une excellente régulation hydrique et favorise l’enracinement profond de la vigne. La qualité des argiles de La Mondotte, combinée à l’âge exceptionnel de ses vignes (60 ans en moyenne) donne naissance à un vin profondément marqué par son terroir, un vin soyeux et puissant, à l’inégalable finesse, et d’une très grande minéralité.