Vertdevin
par Jonathan Chicheportiche le 01/06/2020
Le nez est aromatique, élégant, racé et offre de l’intensité, de la finesse du grain ainsi qu’une petite complexité. On y retrouve des notes de cassis pulpeux/charnu, de mûre de boysen mûre et plus légèrement de fraise mûre associées à des touches de cerise/griotte, à de petites baies rouges juteuses/pulpeuses, de violette ainsi qu’à des pointes d’iris, de poivre de timut, de minéralité racée, à de fines pointes de cardamone, d’encens et d’épices douces. La bouche est fruitée, équilibrée, aérien, et offre une trame minérale, une bonne définition, de la jutosité ainsi que de la gourmandise, de la suavité, de l’intensité, une jolie finesse du grain, de la rondeur et de la précision. En bouche ce vin exprime des notes de cassis juteux/pulpeux, de mûre de boysen et plus légèrement de fraise des bois associées à des touches de framboise, de minéralité racée ainsi qu’à une très discrète pointe de cardamone, de thé, d’épices douces, de prune acidulée, de vanille, de chocolat, d’amande écrasée et de toasté. Bonne longueur. Les tannins sont élégants, bien menés et structurants. Une belle persistance.