Matallana (BIO-ORGANIC) - Ribera del Duero 2022
Telmo Rodriguez : Faire revivre les grands terroirs oubliés d'Espagne
Matallana - Ribera del Duero
Depuis 1998, Telmo Rodríguez et Pablo Eguzkiza appréhendent la région viticole de la Ribera del Duero d’une manière différente. De la zone nord de Sotillo de la Ribera avec ses coteaux calcaires aux montagnes rougeâtres de Pardilla au sud, ils ont choisi cinq villages aux sols et paysages variés.
Ils pensent qu’en combinant les meilleurs éléments de ces terroirs, ils peuvent créer un vin unique de la Ribera del Duero. Ils ont réintroduit les anciennes densités de plantation, greffé toutes les variétés rares issues de leurs vieux vignobles, et cultivé les vignes en gobelet, comme cela se faisait autrefois. Le résultat est une mosaïque de petites parcelles offrant la possibilité d’élaborer un vin de la Ribera del Duero distinctif, exprimant toute son authenticité. Aujourd’hui, Matallana compte onze vignobles totalisant 21,5 ha répartis sur cinq villages (Sotillo de la Ribera, Roa, Fuentecén, Fuentemolinos et Pardilla).
Le millésime 2022
Le millésime 2022 a été marqué par des précipitations rares et des températures exceptionnellement élevées qui ont persisté de l’hiver jusqu’à la fin du cycle végétatif. Bien que le printemps ait été un peu plus clément, permettant un débourrement sain et équilibré, une vague de chaleur en mai a accéléré la croissance de la vigne, avançant floraison et nouaison.
L’été a continué avec des températures élevées et très peu de pluie, entraînant une avancée générale des principaux stades phénologiques par rapport aux moyennes historiques. Des différences significatives de maturité ont été observées entre les parcelles, influencées par des facteurs tels que l’altitude, le type de sol et l’âge des vignes.
Notes de dégustation :
Matallana 2022 atteint un équilibre parfait entre la maturité de la récolte et la tension propre à un millésime exigeant. Son profil aromatique est raffiné et expressif, riche en fruits, mettant en avant la cerise rouge, accompagnée de subtiles notes épicées de muscade et de poivre blanc. En bouche, il montre de la précision, de la fraîcheur et une texture souple, avec une finale savoureuse et légèrement saline qui ajoute longueur et profondeur. Le fruit est présenté avec clarté et précision, laissant apparaître en filigrane une vinification mesurée, respectueuse du caractère du vignoble.