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Magill Estate Shiraz - Penfolds - 2013
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Magill Estate Shiraz - Penfolds - 2013

Nez: Les notes douces (mousse au chocolat, crème anglaise, mûre) se mêlent qux notes salées (jambon cru, corned beef, olives vertes) ainsi qu'aux notes de cuir frais (portefeuille) et d’épices (noix de muscade, cannelle, le gingembre, soja.

Bouche: Palais moyennement corsé. Saveurs semblables à un cake aux raisins, dattes ... et une touche de daim fraîchement tannée. Equilibré par d’agréables notes de chêne avec une perception d’épices et une onctuosité provenant de la barrique de chêne américain. Longue et persistante, la bouche se révèle tannique et bien équilibrée. Unique et très élégante.

 

Température de service Entre 14 et 16°
Motivation d'achat Cadeau pour Les Passionnés et les Amateurs
Découverte des Grands Vins Australiens
Couleur Rouge
Cépages Syrah 100%
Pays Australie
Région Magill Estate
Millesime 2013
A consommer idéalement entre 2 et 15 ans
Accords mets/vins Petits Gibiers : Grives Rôties, Poule Faisane farcie aux Champignons
Contenance Bouteille (75 cl)
Arômes/goûts Épices Douces et Poivrées : Vanille, Cannelle, Poivre Blanc
Notes Fumées et Toastées
Fleuries : Violettes, Réglisse
Degré d'alcool 14,4°

Magill Estate Shiraz - Penfolds - 2013

Magill Estate est un vignoble unique, et fondamentalement lié aux débuts de Penfolds. Les raisins, provenant du vignoble d’origine de Magill Estate au bord de la banlieue Est d’AdelaÏde, sont pressés, fermentés et élevés sur le site de la cave Magill, créé en 1844. D’abord produit en 1983, Magill Estate Shiraz est un style élégant, légèrement corsé avec une texture veloutée et des tanins fins, élevé en chêne français et américain. C’est un vin élégant et contemporain, encore conçu de façon originale dans l’ancienne cave de 170 ans: Les raisins sont sélectionnés à la main, vinifiés en cuves ouvertes et pressoirs verticaux pour compléter la  fermentation en barrique.

Conditions climatiques: Le vignoble de Magill Estate a connu des conditions presque parfaites pendant les vendanges 2013. Les précipitations hivernales, ont été suivies par un printemps et un été sec, sans risque de maladie. Les quelques jours chauds pendant la période de Noël et au début janvier ont mis les vignes sous un certain stress mais la teneur totale d’humidité du sol a permis de maintenir une viticulture idéale tout au long de l’année. Les fruits ont été récoltés en parfait état, les vendanges se sont déroulées les 14 et 15 février 2013.

Informations : Details :
Température de service Entre 14 et 16°
Motivation d'achat Cadeau pour Les Passionnés et les Amateurs
Découverte des Grands Vins Australiens
Couleur Rouge
Cépages Syrah 100%
Pays Australie
Région Magill Estate
Millesime 2013
A consommer idéalement entre 2 et 15 ans
Accords mets/vins Petits Gibiers : Grives Rôties, Poule Faisane farcie aux Champignons
Contenance Bouteille (75 cl)
Arômes/goûts Épices Douces et Poivrées : Vanille, Cannelle, Poivre Blanc
Notes Fumées et Toastées
Fleuries : Violettes, Réglisse
Degré d'alcool 14,4°
Domaine Penfolds
Elevage En fûts de chêne français (71% neuf, 1% 1 an) et en barrique de chêne américain (24% neuf). Pendant 14 mois
Nom du vin Magill Estate
Vendanges Manuelles

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