Inglenook, Rubicon - Napa Valley 2019
Rubicon, un vin d'Inglenook de classe mondiale Fondé en 1879 par Gustave Niebaum, Inglenook préserve son statut de joyau de la Napa Valley grâce à la famille Coppola. La propriété a été achetée par Francis Ford Coppola dans les années 1970 et le vin est élaboré par Philippe Bascaules, directeur général de Château Margaux.
La production de Rubicon, le grand vin rouge d'Inglenook, a débuté en 1978 et a permis de restaurer l'héritage du domaine en matière de grands vins. Rubicon est un assemblage élégant issu des meilleures parcelles de vigne et illustre le plus haut potentiel du domaine et du millésime. Sous la direction de Philippe Bascaules, directeur technique d'Inglenook, Rubicon prend fièrement sa place dans les caves des collectionneurs du monde entier, aux côtés de millésimes beaucoup plus anciens et reconnus d'Inglenook.
Rubicon doit son nom à la petite rivière que Jules César a traversée en 49 avant J.-C. pour déclarer son intention de prendre le contrôle de Rome, déclenchant ainsi une guerre civile. Au fil du temps, l'expression "franchir le Rubicon" en est venue à signifier toute action irréversible à visée révolutionnaire ou dont l'issue est très risquée. Fidèle à sa profondeur peu commune, Rubicon d'Inglenook est le résultat d'un risque bien pris.
Le millésime 2019
L'hiver humide juste avant la saison a alimenté le vignoble et le printemps frais a laissé place au débourrement dans la deuxième semaine d'avril. Cela a conduit à d'excellentes conditions pour une floraison précoce qui s'est produite juste après de nouvelles pluies à la fin mai.
La récolte 2019 qui en a résulté était généreuse, et si le mois de juillet a été frais, les températures plus chaudes d'août et de septembre ont favorisé une maturation très progressive et régulière. Le Cabernet Sauvignon 2019 est issu d'une sélection diversifiée de parcelles provenant de neuf zones confidentielles dans notre vignoble. Grâce aux excellentes conditions climatiques pendant les vendanges, nous avons pu vendanger les parcelles les unes après les autres, à maturité optimale.
Notes de dégustation
La couleur rubis opaque, aux rebords violet, de ce Rubicon 2019 est saisissante. Au nez, le vin s'ouvre progressivement, révélant des notes de mûre, de cerise noire et de cassis. En aérant davantage, des notes d'expresso, de clou de girofle et de bourgeon de cassis émergent. En bouche, des tanins soyeux et à la texture fine s'enroulent autour d'un noyau structurel ferme qui ancre le vin. De subtiles nuances de tabac, de réglisse noire et d'anis apparaissent tout au long de cette finale longue et homogène. L'énergie vibrante et le raffinement de ce vin élégant en font un Rubicon par excellence.
Francis Ford Coppola tells you about Inglenook: https://bit.ly/InglenookbyFrancisFordCoppola