Les Griffons de Pichon Baron - Pauillac 2023

Les Griffons de Pichon Baron - Pauillac 2023

Les Griffons de Pichon Baron : 

En 1987, Axa Millésimes rachète le Château Pichon Baron. Nommé à la direction depuis plus de 20ans, Christian Seely a fait de la quête d'excellence son leitmotiv. Dernier accomplissement en date: la construction d'un outil technique moderne et d'un magnifique espace de dégustation, inauguré en 2023.

Les Griffons de Pichon Baron est l'un des deux seconds vins de la propriété. Créé à partir du millésime 2012, il possède un caractère pur et droit. Les raisins qui constituent l'assemblage de ce vin proviennent essentiellement des parcelles graveleuses proches de l'estuaire de la Gironde, propices au cabernet-sauvignon. Les Griffons invite à une expérience tonique et fraîche, ample et droite, toute en énergie. Ce vin peut être conservé en cave plus de 20 ans mais peut se déguster dès maintenant.

Découvrez le Château Pichon Baron en vidéo : https://www.youtube.com/watch?v=lB7rUAcsLgA

Le Millésime 2023 : un style classique et contemporain

Conditions climatiques : 

Les conditions climatiques de 2023 ont été très variées. L’année a été globalement marquée par un temps ensoleillé et des températures élevées, permettant une maturité optimale des raisins, notamment des cabernets-sauvignons à Pauillac spectaculaires. Grâce à un début de mois d’août frais et nuageux, associé à un été chaud et ensoleillé, nous avons obtenu des raisins d’une fraîcheur remarquable et d’une excellente maturité.

Au Château Pichon Baron, les belles conditions du mois de septembre nous ont permis de vendanger chaque parcelle au moment optimal, donnant d’excellents vins d’une fraîcheur remarquable. Notre Grand Vin est d’une harmonie exceptionnelle, avec des arômes de fruits mûrs, généreux et complexes alliés à des tanins élégants, frais et d’une grande longueur.

Notes de dégustation : 

Le Millésime 2023 présente des vins complexes et riches, d’une grande profondeur, avec toutefois une bonne acidité et un faible taux d’alcool. Le résultat est un millésime qui allie la générosité d’une année solaire avec l’équilibre frais et classique des grands millésimes bordelais du passé.