Grand Puy Lacoste - Pauillac 2021
L'histoire de Grand-Puy-Lacoste fascine à plus d'un titre. Elle s'inscrit dans une saga familiale qui remonte au XVIème siècle.
Le nom de Grand-Puy vient de l'expression ancienne « puy » qui signifie « tertre, petite hauteur», et ce terroir est déjà mentionné dans des documents datant du Moyen-Age. En effet le vignoble s'étend sur l'une des croupes de terrain où sont nés les premiers crus du Médoc. Depuis le XVIe siècle, le cru s'est transmis de génération en génération et, par le jeu des alliances entre familles, il est resté au sein de la même descendance jusqu'en 1920, avant de reprendre un destin familial avec les Borie en 1978.
François-Xavier BORIE actuel propriétaire gère ce domaine. Il est à l'origine de la rénovation complète des bâtiments, dont la dernière étape a été la construction d’un nouveau grand chai à barriques ainsi qu’une réception de vendange équipée des dernières techniques de tri du raisin. De nombreux investissements très récents ont encore permis d’exprimer au mieux la qualité et la personnalité de ce grand terroir.
Le Millésime 2021, raffinement et suavité
Emeline Borie vous parle du millésime
: https://bit.ly/GrandPuyLacoste2021Le Grand-Puy-Lacoste 2021 est composé une nouvelle fois d’une très grande majorité de cabernet sauvignon (85%) qui lui donne une belle trame harmonieuse, montrant à nouveau l’expression et le potentiel de son terroir.
Ce vin présente une robe d’un beau rouge grenat profond. Le bouquet dévoile des arômes de fruits rouges et de violettes. L’ensemble est complété de notes légèrement épicées et vanillées. En bouche, l’attaque est précise, droite et dense avec une belle fraîcheur. On retrouve le côté floral et les fruits rouges qui se prolongent sur des tanins bien mûrs et suaves. Le tout offrant un vin alliant élégance, charme et fraîcheur à une finale très pure et persistante.
Dans ce 2021, on retrouve le style et la qualité des très jolis millésimes de Grand-PuyLacoste où le raffinement du fruit se combine aux tannins bien mûrs et suaves. Cette récolte est aussi marquée par un équilibre alcool-acidité différent des 3 années précédentes, revenant à un degré alcoolique plus modéré à 13%, équivalent à la majorité des anciens millésimes de Grand-Puy-Lacoste offrant classe, équilibre et plaisir.
Conditionnement unique disponible exclusivement en primeursLa « Caisse Variation » créée en 2020 sera de nouveau disponible pour le Château Grand- Puy-Lacoste et Lacoste Borie, en complément des formats déjà existant.
La « Caisse Variation 2021 » équivaut au volume de 12 bouteilles (9 litres) disposé dans une caisse bois comprenant : 1 Double-Magnum, 2 Magnums et 4 Bouteilles
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659,80 EUR / CSComme en musique, la variation consiste à apporter des modifications à un « thème » que ce soit sur le mélodique, le rythmique et l’harmonique. Nous avons ainsi choisi de rassembler dans une même caisse la variation des tailles de flacons permettant de découvrir l’évolution du vin dans le temps à travers ces trois formats.