Grand Puy Lacoste - Pauillac 2001

Grand Puy Lacoste - Pauillac 2001

L'histoire de Grand-Puy-Lacoste est fascinante car elle s'inscrit dans une saga familiale qui remonte au XVIème siècle. Le nom de Grand-Puy vient de l'expression ancienne « puy » qui signifie « tertre, petite hauteur». Le vignoble s'étend s'étend en effet sur l'une des croupes où sont nés les premiers crus du Médoc. Depuis le XVIe siècle, le cru s'est transmis de génération en génération et, par le jeu des alliances entre familles, il est resté au sein de la même descendance jusqu'en 1920, avant de reprendre un destin familial avec la famille Borie en 1978.

François-Xavier Borie est l'actuel propriétaire de ce Grand Cru Classé de Pauillac. Il est à l'origine de la rénovation complète des bâtiments, dont la dernière étape a été la construction d’un nouveau grand chai à barriques ainsi qu’une réception de vendange équipée des dernières techniques de tri du raisin. De nombreux investissements très récents ont encore permis d’exprimer au mieux la qualité et la personnalité de ce grand terroir.