Dalla Valle, Maya - Napa Valley 2021
Maya 2021, un vin tout simplement merveilleux! 100 points par Wine Advocate Dalla Valle est reconnu comme l'une des plus importantes propriétés viticoles familiales de la Napa Valley et fait partie des 4 Cult Wines historiques, avec Harlan Estate, Colgin et Screaming Eagle. Fondé en 1986 par Naoko et son défunt mari Gustav Dalla Valle, sur les célèbres coteaux orientaux d'Oakville, Dalla Valle Vineyards s'est imposé comme l'un des domaines viticoles les plus célèbres au monde, produisant, millésime après millésime, des vins extraordinaires de caractère et de complexité.
Aujourd'hui, Dalla Valle est dirigé par l'équipe mère-fille composée de Naoko et sa fille Maya Dalla Valle, qui travaillent aux côtés d'une prestigieuse équipe comprenant le winemaker consultant Andy Erickson, le directeur du vignoble Edgar Alfaro, ainsi que l'œnologue consultant Michel Rolland.
Le Millésime 2021 :
Découvrez le millésime 2021 en vidéo : https://youtu.be/XrGVWklcJSs
En 2021, la sécheresse a marqué l'année, avec peu de pluie en hiver et un été chaud et sec, entraînant des rendements plus faibles et une concentration accrue des fruits, menant à une récolte précoce. Les fermentations ont été menées en douceur pour préserver la délicatesse et les arômes du terroir. Après 24 mois de vieillissement, ce 2021 capture l'intensité, la pureté et la résilience des vignes, il combine la puissance élégante du Cabernet Sauvignon avec les arômes délicats du Cabernet Franc.
Découvrez le Millésime 2021 en vidéo : https://youtu.be/XrGVWklcJSs
Notes de dégustation
Le Maya 2021 démontre la puissance élégante du Cabernet Maya couplée aux arômes délicats du Cabernet Franc. Des notes de truffe noire fraîchement butinée, de mûres et de cacaonibs au nez, menant à une entrée en bouche minérale, ferreuse et résineuse. Ce vin d'une grande complexité se prolonge ensuite avec une belle tension et un bel éclat sur des notes de violette et d'herbes provençales séchées. Des tanins fermes sont présents tout au long de la finale incroyablement longue, une caractéristique du millésime de sécheresse. C'est un vin qui vous captivera dès maintenant et pendant les nombreuses années de vieillissement à venir..